Vánočka - pokračování min. otázky

Pěkný večer,

navazuji na svou minulou otázku ohledně vánočky - https://www.poradte.cz/nejen-…/6593-vanocka-se-rozteka.html

Vánočku jsem upekla znovu, použila jsem obyč. droždí (ne v prášku) a hlavně jsem ho tam dala méně. Je pravda, že nebylo zrovna čerstvé (jak jsem následně zjistila z papírku - mělo téměř rok). Vánočka kynula velmi dlouho, nakonec však přece vykynula; neroztekla se. Podle mě byl hlavní problém v tom, že jsem těsto dřív dělala mnohem řidší.

Jinak moc děkuji všem, kdo mi tak dobře poradili, a k druhému obrázku bych měla ještě jeden dotaz.

Jak jsem psala, droždí nebylo nijak slavné. Vánočka sice vykynula, ale snad za půl dne a těsto uvnitř bylo jakési slehnuté (i když vánočka byla velmi dobrá).

Nebo je to u těžkého těsta normální? Jak má vlastně vypadat vánočka zevnitř - do jaké míry má být kyprá? Moc děkuji.