Co se zbylými bílky

Krásný den i Vám! Mně se osvědčilo zbylé bílky dát do hrníčku, na chvilku šoupnout do mikrovnky, vznikne z nich takový "váleček", který jde z hrnku vyklopit a ten pak krájím jako třeba salám na 1 cm tlusté plátky. Když se pokladou na chleba s máslem, k tomu rajčátko, posypat pažitkou, je to ňam-ňam.

Jestli máte ráda sladké, tak bílky ušlehat, přisladit a usušit ve vlažné troubě. Vzniknou Vám výborné "sněhové pusinky". Přesný recept Vám neprozradím, mě je kdysi dělávala babička, ale určitě se dá najít na Netu.

například tady

recepty.vareni.cz/...

Touhle dobou je to asi trochu mimo, ale babička dělala pusinkové řetězy na stromeček. Zdobícím pytlíkem nastříkala na provázek (nesmí být umělý) malé kopečky ušlehaného bílku a po "upečení"jsme to věšeli na stromeček.

Zbylé bílky pokaždé dobře využiji, když smažím řízky. Dobře je na misce rozšlehám, řízky normálně obalím, rozpálím si omastek a než do něho řízky vložím, po jedné straně je protáhnu těmi našlehanými bílky. Když se osmaží, řízky obrátím, druhou stranu už nenamáčím.

Řízky jsou potom takové vláčné, nadýchané a moc dobré. Před lety jsem je jedla o svatbě a hned jsem se pídila, proč jsou tak vynikající. A ony obyčejné zbylé bílky a co to udělalo za dobrotu. Jaga.

Jinak, pokud řízky nebudete zrovna dělat, lze bílky použít do všeho, třeba do francouzských brambor, bramboráku, při obalování květáku.. Maminka také, když dělala bramborový salát a měla bílky, usmažila na pánvičce z nich omeletu, po vychladnutí ji nakrájela na kostičky a přidala do salátu místo vařených vajec.

Přidejte k tomu normální vejce (počet dle strávníků), nějakou uzeninu nebo zeleninu a udělejte klasická míchaná vejce. Nepoznáte, že je tam víc bílků než žloutků...

Skoda ze jsem si nikdy nepoznamenala recept a zeptat se jiz nemuzu.Babicka delavala,prave ze zb.bilku,babovku.bxla jsem dite,ale vzpominam,ze promichala strouhanou cokoladou.Co dal jestli malinko mouky,nevim.Na pohled byla pak bila a v tom videt hnede kousky cokolady,jak kdyz promichate makem,to pusobilo.Byvala desne dobra,kdo vi,jestli by nekdo neznal podobny recept.

Zkuste pusinky nebo laskonky...

A nebo je rozkvedlejte, okořeňte a udělejte omeletu. No co, že nebude se žloutkem, alespoň je dietnější... A když do ní hodíte pár koleček salámu, pažitku nebo cibulku, bude to mít šmak a je fuk, že je jen z bílků

Nebo kolac se snehem.DElame linecke,napln bud jablecna.,nebo rybizova marmelada.Upect,pak pomazat sladkym snehem a lehce zapect.

Doma se zbylé bílky zpracovávaly do tzv. bílkového moučníku s kostičkami čokolády, moc dobrý. . Zruba podle tohoto receptu, jenom to nebylo vysoké, mělo hranatý tvar plechu:

mamincinyrecepty.cz/...

Zbylé bílky dávám do skleničky a mrazím. Klidně k nim i přidávám další v průběhu času. Když pak potřebuji do něčeho sníh, tak sklenici vyndám, nechám na lince pomalu rozmrazovat a upotřebím jen tolik, kolik chci.

Nezlobte se, ale nemohu si to odpustit: zkuste se domluvit se slapem, udělejte výměnu a budete mít oba kompletní vejce...

poradte.cz/...