Umýváte hlávkové zelí než ho jíte?

Po odstranění vrchních listů vždy omyji celou hlávku, pak překrojím vejpůl a krájím nožem, případně strouhám na struhadle (to ale málokdy).

trochu mi uchází důvod, proč bych umýval zelí, které je zabaleno do vrchních listů, jež vyhodím...

Dobrý den. Neumývám. Odstraním vrchní lopuchy, natrhám je slepicím a buď to používám na salát, obvykle Coleslaw, nebo ho nasekané vařím.

Já teda jen oloupu vrchní listy než se dostanu na čisté. Mytí je podle mě zvytečné, pokud považujete zelí na nějaké 3.-4. vrstvě listů špinavé a omyjete ho, stejně neomyjete další vrstvy, které jsou na tom stejně.

Ne. Krájí se z celé hlávky. Rozebírání hlávky, mytí listů a následné krájení si moc nedokážu představit.

Umývám ho, ale asi to moc ve výsledku umyté nebude - v cedníku se oddělené listy zase překryjí, tak alespoň ten vršek.

Ne - vy ano?

Vrchní lupení vyhodím a zbytek rozkrájím tak, jak to je.

Uříznu konec košťálu, sloupnu pár vrchních listů a hotovo.

Pak na čtvrtiny, někdy košťál vypreparuji, a od špičky krájím na nudličky...

Pokud chci zelí na kvašení,pak je dokonce mytí listů kontraproduktivní.Na listech bývají kvasinky mléčného kvašení,umyté by možná kvasilo pomalu a mohly by převládnout hnilobné procesy.

JABRAKA

Proboha a proč ho umývat? Odstraním vrchní listy, vyříznu košťál a zelí nakrouhám. Uvnitř jsou jednotlivé listy tak hustě natlačené na sebe, že tam žádná nečistota či hmyz apod. ani být nemůže. Pokud myslíte rozebírat jednotlivé listy a omývat, jak byste to potom rozebrané chtěla nakrouhat?

Omývám třeba listy špenátu, hlávkový salát /má listy řídčeji od sebe a něco se v nich může schovat/, ale zelí nikdy. Jaga.