Kvalitní mák

My kupujeme mák ve velkém, ve velkoobchodě s pekařskými potřebami tady v Jablonci. Mají i prodejnu. Zásilkovou službu, pokud vím, nemají. Jmenuje se to JAKOB. Kdyby někdo měl sem cestu, prodejnu mají v OC nad Bilou. Jejich mák je dobrý. Je to český mák. Stejně dobrý jako ten od soukromníků na trzích Bohužel, už ne od všech. I tam se už podvádí. Je potřeba si sáhnout a ochutnat.

Hořký mák je modrý mák smíchaný s technickým. Ten mletý jsme jednou zkusili, když jsme na honem potřebovali, a byl starý, žluklý. Ani ptáci to nechtěli. Ani nebudu psát, kde jsme ho koupili.

Dobrý den, nejezdíte třeba kolem této farmy? jahody-nouza.cz/... (mák pěstují, čistí i prodávají). Nějaké tipy byly také rady poradte.cz/...

Jinak jsem zvědavá, zda někdo doporučí konkrétního výrobce či značku běžně dostupnou např. v supermarketu, protože já o ničem kvalitním bohužel nevím, zato si dobře pamatuji na různé testy a reportáže ve smyslu "nekvalitní mák z dovozu"např.

zpravy.e15.cz/... nebo

ekonomika.idnes.cz/... nebo

dtest.cz/... nebo

potravinynapranyri.cz/...

Nemáme zahrádku ani pole a tak se v obchodě zaměřujeme na zemi původu (ostatně jako u všech potravin) a kupujeme jen Český. Manželka se také nechala nachytat Tureckým (pravděpodobně technickým) mákem, který jsme po semletí museli pro jeho odpornou hořkost vyhodit. Dobrou zkušenost máme z Penny.

Kvalitní mák nekoupíte nikde. Sklízecí kombajn není až tak inteligentní, aby rozeznal a oddělil makovice s plesnivým obsahem od těch dobrých. Když je extrémní sucho před sklizní, je podíl plesnivých makovic malý - asi čtyři ze sta, při normálních srážkách je to šest až osm a při deštivém počasí - týden a více je podíl až 40%.

Já mám mák velice ráda na ovocné knedlíky, do buchet, na nudle nebo na škubánky. Ale zase ho nesním zas až tolik, abych musela řešit kvalitu. Z Kaufu, mletý, mi dole v šuplíku ledničky vydrží cca 3-4 měsíce, aniž bych o kvalitě pochybovala. Asi jsem flink.

Asi se budete smát ale i já kupuji mletý mák, je výborný a po maku chutná, za chalupou mám makové pole, loni jsme si mák natloukli a rozdíl je jen ten, že musím vytáhnout mlýnek a umlet ho. Mletý bez cukru i z cukrem mám v lednici.

Zdravím.!

Kvalitní mák, nakoupíte zde.

cs.wikipedia.org/...

Lze to i po tunách.

Jinak, pokud se ptáte na množství běžné spotřeby, pak je vlastně každý mák v našich obchodech kvalitní.

Nebo jsem nějak nepochopil význam Vaši otázky...?

Jak si mám vysvětlit pojem.. "kvalitní mák"..?

Že mi nedrží v zubech.? Nebo že má větší semínka.?

Omlouvám se, ale v podstatě jsem nepochopil smysl Vašeho dotazu.

U nás na vsi měla před lety jedna rodina makové políčko. Byla to ale řehole. Makovice ručně ořezávali, ty nezralé nechávali, aby dozrály. Pak to ručně vyklepávali, čistili ve fukárku. Prodávali za pár korun. Zájem ve vsi i okolí byl veliký. Mák čerstvý, voňavý, kvalitní.

Dneska to už ale nikdo ručně dělat nebude. V obchodě občas bývá mák nahořklý, má divnou pachuť. Pokud byste si našli nějakého pěstitele, bylo by to nejlepší. Cena by ovšem té ruční práci odpovídala, takže levný by určitě nebyl.

Letos jsem v republice viděla hodně polí s makovicemi. Takže jistě nebude problém u některého zemědělského podniku si koupit čerstvý letošní mák. Jaga.

Zavináči, proč si nevypěstuejete trochu máku sama? Máte zahradu a máte potřebu mít kvalitní mák. Kolik toho máku můžete za rok spotřebovat? Kilo a půl? Dvě kila? Na kousku zahrady by bylo reálné. .

Mák se nesadí, mák se seje.