Nejste přihlášen/a.
Zdravím.
Také se přikláním k patnácti dekům masa na osobu..At si každý dá pořádně do čumáčku
A plecko je dobrá volba !
Já dělala pro 12 lidí a měla jsem 3 kg, ale hovězí kližku,ta je na guláš nejlepší. + 1kg. cibule na sádle osmažit až do hněda.
Masa určitě více, kilo a půl je málo. To je jako v hospodě a host dostane tři kousky na talíři. Zapomněli jste na ochutnávání, jestli je maso měkké, jak vše chutná dohromady.
Tlakový hrnec pro tak velký počet strávníků asi doma nemáte. Museli by být minimálně dva. Ale maso v papinově hrnci tak dobře neopečete, jako v kastrolu, pak pustí štávu a maso spíše dusíte ve vodě a je celé gumové.
Vepřový guláš bude jako co? Segedínský, nebo čistě jen vepřový? Mě osobně čistě vepřový guláš moc nechutná. Já Vám doporučuji zamyslet se a udělat zabijačkový guláš na sádle. Ten když se povede, tak se budou všichni olizovat až za ušima. Ten má jiné grády.
Tak mě chutná i to ,,jako,, ne každý má přístup a přísun k domácí zabijačce. A na svíčkovou sekanou v určitém věku člověk nemůže posazovat. Když nejsou dobré zuby, tak tato varianta je také dobrá.
Kromě toho, já sním všechno, třeba tu svíčkovou si dám i s bramborovou kaší. Prostě, na co mám chut.
Také bych ho uvařila z plecka, 15 dkg na osobu je dostačující. Větší jedlíci, nebo ti, co mají rádi více masa mají i větší porci a s tím je třeba počítat. Je dost možné, že někdo si bude chtít i přidat. Kupte ho raději 2 kila. Chutnější bude, když jej uvaříte v tlakovém hrnci. Maso nakrájejte na menší kousky (ne zase moc malé ), na talíři to bude vypadat, že host má hodně masa.
Nesouhlasím s tím, že guláš bude chutnější z tlakového hrnce. To maso se dusí v tlakovém hrnci při vyšší teplotě a tak se rychle zatáhne a nepustí štávu. Sice budete mít o trochu štavnatější samotné maso, ale samotný guláš nebude stát za nic. Budete muset tu štávu zbytečně dochucovat něčím jiným.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.