Sušení vlaš. ořechů

Dělám to jako vy lidus, vyloupané nechám na plechu nedaleko krbovek...stačí dva dny a jsou ok. Pak prodávám, pěkná jádra si nechávám do medu. Je to super dárek . Co bude pro mě skončí v krabičkách v mrazáku.

Prosím, můžu se zeptat, jaká je u vás cena za kilo suchých, vyloupaných ořechů? Nechci kupovat, mám dost, ale po tom co si nechám pro rodinu, mi přece něco zbyde. Byla jsem dotázána lidmi od nás z vesnice, jestli neprodám. Prodala bych, ale nemám tušení o ceně a neumím to. Je mi hloupé si říkat o nějakou částku, nejde mi to přes pusu. Vím, že údajně v blízké pekárně vykupují ořechy na vánoční cukroví, ale tam nabízejí prý nestydatě nízkou cenu (asi 110,- Kč). Jak je to u vás, prozradíte?

Budu mít k dispozici asi 10 kilo vyloupaných. Poptávala jsem se v okolí - v cukrárnách a pekárnách. Ceny: 90,-- Kč, 110,-- Kč, 120 Kč. To bylo nejvíc, co mi nabídli. Je to asi všude stejné.

Někde si ale přímo nestydatě poroučejí:

1/ Jedna firma má zájem pouze o loňské. Ty už jsou dostatečně vyschlé, tedy nezplesniví. Letošní nechtějí.

2/ Další firma by sice brala za 120 korun - ale: bojí se, aby jim ve větším množství nezplesnivěly, nebo je nenapadli moli. Proto chtějí, že přivezu menší množství, třeba 3 - 5 kilo, až to zpracují, zavolají a přivezu další. Vzhledem k tomu, že je to 20 km od nás /tedy 40 km obě cesty/, nemá pro nás cenu tam se 3 kg ořechů jezdit. A za 14 dní třeba znovu. To využijí tak leda místní lidé.

Asi si je nechám a postupně zužitkuji. Nedávají nikde mnoho. Ovšem druhým extrémem byl inzertní portál, kde někteří lidé chtějí za kilo třeba 380 až 400 korun. Ti asi spadli z višně. Kdo jim to dá?

Jinak ořechy sušíme tak: rozbijeme je, rozdělíme třeba na půlky a i se skořápkami je necháme na pečících plechách pod topením. 2 - 3 dny, občas promícháme. Pak vyschnou a jdou snadno ze skořápek ven. Do trouby bych je sušit nedávala, jak se znám, zapomněla bych na ně a pak splakala nad výdělkem. Pod topením je jim dobře a nehrozí, že zapomenu a že se mi spálí. Jaga.

Já se před pár lety ptala v cukrárně (měli na výloze cedulku bez ceny), bylo mě řečeno 60,-/kg. Zcela naivně jsem se zeptala "To asi ve skořápce, že?" Ne, mělo to být vyloupané Jsou naprosto mimo realitu a nevědí jak dlouho trvá než se vyloupe kilčo suchých jader...

Prodávám za 200Kč/kg (to je taková normální cena), většinou mám už stálé zákazníky. Letom mám nového...vezme si vše co budu mít z našich třech stromů.

Otázka do diskuze: jakou máte letos sklizeň? Já tak průměr, loni bylo třeba ořechů hodně nad průměr.

U nás je letos ořechů málo, známým nechávám každoročně za 160- 180,-, jiným za 200,- 220,-. Výkupna na vesnici vykupuje letos za 160,-, loni vykupovala za 100,-, V Brně cukrárna vykupuje za 180,-. V obchodě se 1kg prodává za 240,- 300,-. Neloupané na zelňáku za 160/1kg.

Za 200/kg nestíhám loupat. Zkušenost, za ty 200 loupete téměř zadarmo, z 1kg máte tak 30dkd jader. Máme 4 velké ořešáky, většinu ořechů rozdám, loupu jen z jednoho "křapák" jde to moc hezky a má velká jádra. Letos mám vyloupané 15kg a ještě tak 5 bude, loni bylo jednou tolik.

Tak to jich nebylo mnoho, když jich vloni bylo jednou tolik. Já jich měl vloni aspoň dvakrát tolik.