Co se zelenými rajčaty?

Věsíme celé rostliny za kořeny do altánu, postupně pak dozrávají. Pozor však na mráz!

Dělám to jako strejc, věším je na mlat a rajčata jsme loni měli ještě v prosinci. Bohužel, slunce chybí a tak chuť už není tak dobrá jako v létě se zahrady.

Beru pouze plně vyvinutá rajčata, dám na lísku a na světlo a do relativního tepla. Rajčata nesmí být chycená mrazem nebo plísní. Taky se dají zpracovat, receptů je hromada. receptnajidlo.cz/...

Já to dělám takto: rajčata normální velikosti (né tedy malá), která jsou leskle světle zelená ev. mají nádech do červena, vložím do bedýnky, sem tam někde vložím jablko(urychlí zrání rajčat) a mezi jednotlivé vrstvy proložím papír. Pravidelně kontroluji dozrávání , nakonec i jablka a zralá rajčata odebírám. Uloženo v komoře.Teplota rozhoduje o rychlosti zrání. Nechat viset celou rostlinu i s kořeny je taky dobrý nápad, ale jen v případě rostliny zdravé, je-li něčím napadnuta, to radši rajčata otrhat.A také ale musí být k tomu prostor na uskladnění, který já nemám, protože bydlím v bytovce.

A pro zajímavost.V Itálii sklízejí celé hrozny rajčat a nechávají je dozrát.viz abecedazahrady.dama.cz/.... Chcete-li zrání uspíšit, pověste je v blízkosti jablek či banánů ( obsahují v nepatrném množství etylen podporující vyzrávání)

Tak já je nechám dozrávat každý rok a vždy jsem spokojena - naprosto suchá rajčata, pokud možno nechte u nich stopku, zabalte do novinového papíru a dejte někam do tmavého rohu pokoje,ne do chladu, já je dávám pod ústřední topení

Já jsem si podle receptu na internetu vyrobila čatní ze zelených rajčat. Zavařila jsem si pár sklenic. Výborné k masu.

Všechny mě pěkně zčervenaly v papírové bedýnce pod novinami

Já používám starý babkovský recept - zelená rajčata otrhat a dát doma za okno volně naskládaná ve skleněné zavařovačce. Za pár dní dozrají a zčervenají.