Kdy sklízet fazole?

Pokud tam ten zrnokaz je, tak bude fazole žrát i v lednici. Pokud fazole ale pěstujete poprvé, je pravděpodobnější, že zrnokazem ještě nejste promořeni a být tam nemusí.

Zrnokaza jsem v životě na fazolích neměla, asi záleží na tom, kde jsou fazole pěstovány. Ale jednou se mi stalo, že jsem někde na výletě sebrala semena okrasného trvalého hrachoru a za nějaký čas jsem zjistila, že v komoře lezou nějací brouci - no nevěděla jsem odkud a pak jsem jednou viděla, jak se otevřelo semínko toho hrachoru jako soudeček a odtud vylezl černý brouk - bylo to jak z hororu, najednou se odklopilo víčko a kuk, brouci chudáci nevěděli, kam jít... Všechno jsem to vyhodila.

Wamp, ale fazolí existuje spousta druhů a některé se pro semena nepěstují. Já mám také ty popínavé, každý rok jsem pěstovala takové široké a dlouhé kolem třiceti centimetrů. velmi křehké a bez vláken. Skoro netvořily semena. Letos jsem je vůbec nesehnala a tak mám ty co jsou tady na fotce. Jsem zklamaná. A pozor, semena fazolí se nesmí ani ochutnat syrová, jsou jedovatá, musí se vařit. Já blbec jsem je snědla a bylo mi zle. A než jsem přišla na to, že to je od těch semen-fazolek, tak už jsem si myslela že jsem něčím záhadným onemocněla a že už brzy umřůů...

Právě jsem si přinesla večeři ze zahrady a jsou to ty fazolky. Také mám ty placaté žluté, jsou dobré, ale těm zeleným které jsem letos nesehnala se nevyrovnají.

Já ty dlouhé co jsou na fotce nakrájím a vařím v osolené a okmínované vodě, dám třeba i celerovou nať pro vůni, nebo libeček. Vařím mírně, ne prudce asi 12 minut. prostě průběžně jednu vytáhnu a ochutnám, jestli je uvařená. nesmí být rozvařené, musí jemně chroupat. Také je někdy dávám na páru, tam je to o minutku dvě delší. Ale dělám to samé, prostě ochutnám. A pak je jím jako přílohu třeba k masu s omáčkou, nebo za studena smíchané s čerstvou okurkou a rajčatama nakrájenýma, opeřím, osolím, a dám trochu domácí majonézy a zamíchám. Posypu třeba pažitkou, nebo petrželkou, prostě co mám po ruce. Jo a také trochu nakrájené cibule. Pokusím se poslat fotku co jsem z těch fazolí jedla měla včera večer k večeři. Je tam kuřecí maso v omáčce a jednoduše jsem to promíchala. Byla to dobrůtka. Fotka je blbá, byla už tma.

Já prostě zeleninová jídla miluji, protože se po nich vůbec netloustne a bude to dobré i pro zdraví, protože jsem až na to "stáří" zdravá a v kondici. Nejím k tomu žádný chleba, ani pečivo, ani jiné přílohy a úplně to stačí. Do toho salátu si třeba uvařím vajíčko a nakrájím do něho. Chleba jím pouze ráno a pak už ne. Ale nikdy jsem neměla problém s nějakou nadváhou, nebo s ranním vyprazdňováním. Všechno je pravidelné jako hodiny. Ono opravdu záleží na tom, čím své tělo živíme. Proto pěstuji na zahrádce co se dá a mrazím, nebo konzervuji, abych měla na zimu zeleninu. V obchodech kupuji opravdu málokdy.