Dobrý den, včera mi řekl soused že si u něj můžu natrhat švestky s tím že by to stejně shnilo. Má tam 5 obalených stromů a přijde mi škoda to tam nechat. Jenže nevím co s tím. Do pálenice to vozit nechci a nic jiného mě nenapadá.
2x
svestkove knedliky
prava svestkova povidla
svestkova marmelada
svestkova bublanina
svestkove kolace
svestky cerstve jen tak
svestkovy kompot
svestkove krizali
svestkovy nakyp se svestkama
svestkova omacka
svestkova nadivka
peceny svestkovy caj
...
Nez to vsechno snite, tak uz nebudete chtit svestky nikdy ani videt.
doplněno 11.09.13 13:46:oprava: ryzovy nakyp se svestkama
Nesmi byt hamouni a jist to sami, pripadne se o otrhane svestky nepodelit s dalsimi sousedy, znamymi a kamarady.
0x
Moje babička je prostě uvařila a dala do sklenic a byla báječná domácí povidla. Snad přidala i cukr.
1. Švestková povidla bez míchání
Suroviny:
zralé švestky
Postup:
Vypeckovanými švestkami naplníme pekáč, přikryjeme a vložíme do trouby. Pečeme do požadované hustoty, za očasného promíchání (1x za 1/2 hodiny).
Pečení povidel je možno přerušit a pokračovat druhý den. Zaručeně se nepřipečou, nespálí a nevystřikují, takto vyrábím povidla několik let. Povidla naplníme do zavařovacích sklenic a krátce sterilujeme. Vydrží několik let.
2. Tradiční švestková povidla
Ingredience
1 kg švestek, 100 g cukru nebo fruktózy, mletý badyán, mletá skořice, hřebíček
Zralé nebo i přezrálé švestky vypeckujte, umelte, v hrnci podlijte vodou a za stálého míchání nechejte rozvařit. Podle potřeby můžete přilévat vodu tak, aby vznikla hustá kaše. Oslaďte je cukrem nebo fruktózou, a pokud chcete, přidejte mletý badyán, trochu mleté skořice a hřebíčku. Znovu povařte a vzniklá povidla plňte do vyhřátých kameninových nádob nebo sklenic. Pro lepší konzervaci můžete povrch posypat trochou salicylového prášku.
Švestková povidla trochu jinak
Pro zvýraznění chuti švestek můžete po jejich uvaření přidat trochu rumu nebo slivovice a trochu citrónové šťávy nebo vinného octa. Pamatujte, že na 1 kg švestek připadá vždy 100 g cukru, ale pokud povidla dochutíte alkoholem a kyselou šťávou, musíte přidat cukru více.
3. Tradiční švestková povidla složitější
Ingredience
1/2 lžíce mleté nové koření
1/2 lžíce mletá skořice
400 g želírovací cukr
2 kg švestek
Troubu zahřejeme na 160 °C.
Ovoce omyjeme, rozpůlíme, vypeckujeme a rozmixujeme. Vznikne nám pyré, které smícháme s želírovacím cukrem a kořením.
Hluboký plech pečlivě vyčistíme, nesmí na něm být ani kapka tuku. Nalijeme do něj pyré a dáme dusit do trouby. Troubu neotevíráme a pyré během dušení nemícháme. Doba dušení je závislá na velikosti a šťavnatosti ovoce, hotová jsou povidla tehdy, když se jejich červenomodrá barva změní na hnědou.
Mezitím si připravíme zavařovací sklenice (asi osm sklenic), které důkladně vypláchneme horkou vodou a na utěrce je necháme okapat. Sklenice naplníme hotovými povidly a uzavřeme víčky.
Švestková povidla uskladníme ve spíži a používáme podle potřeby.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.