Váhám, zda-li je dát do mrazáku vcelku, nebo již zpracované - nakrájené a zbavené chloupků se semínky.
Jde mi o to, že se nemohu dočíst, co se s celými plody v mrazáku stane, nerad bych, aby byly po vytáhnutí "rozesračkovatělé", to by pak bylo velice obtížné je až poté zbavovat vnitřku a byla by spousta ztrát.
Má tedy někdo zkušenosti s mražením celých plodů?
Sušit je nechci, chci je mít čerstvé k mlsání.
Děkuji
1x
P.S. Co obsahuje vodu, to mrazák roztrhá a potom je to měkké.
doplněno 02.10.23 16:02: tyler - nemyslíte sí snad, že šipek zmrzlý za tři dny např. na -18°C je za měsíc zmrzlý např. na -30°C? Jinak ještě jednou - bude to kaše.
doplněno 02.10.23 16:22: tyler - tak to máte super mrazák. Ten můj udělá max. -18°C a čas neřeší, resp. časem na mrazu nepřidává. Ten šipek promrzne za tři dny celý a tím to končí.
Jde mi o to, že "pitvat" tyto plody je pracné, vzhledem k množství to zabere snad celý den.
Pakliže by celý plod vydržel ve stejném stavu jako je čerstvý, nemám problém si jich denně pár "rozpitvat" a o to více si jich užít/vážit vzhledem k té práci.
Proto vzniknul tento dotaz.
Doufal jsem v odpověď od Lišky, ta má totiž zkušeností na rozdávání. Přesto děkuji i za vaši reakci.
Pokud se mrazák otevře např. každý den, bude se pak snažit dohnat danou teplotu zpět - dané potraviny se tedy namrazí na ještě nižší teplotu a to už může dělat se strukturou potravin divy.
Hodnotím tak i na základě subjektivního vnímání kvality masa z mrazáku vytáhnutého, čím déle tam bylo, tím mi přijdou jeho vlastnosti horší. Jak tohle vysvětlit?
Proto tvrdím, že za pár dní nenasimuluji stav, ve kterém mohou být za x měsíců. Byť by to teoreticky mělo být úplně jedno, potravina již zmrzlá je na danou teplotu i po pár hodinách, natož dnech, či měsících.
1x
Sice tou piplačkou nějaký čas ztratíte, ale jednak budete mít hotovo při jednom, druhak zpracované šípky zaberou výrazně méně místa (však si porovnejte hromádky "do koše" a "do mrazáku").
Ohledně hromádky "do koše", je mi těch semínek líto, a tak nejspíše skončí jako krmivo pro ptáky (pokud teda nepohrdnou), nebo na další pokusy - naklíčení, namletí případně i k vysazení někam, kde by to šípkovému keři "slušelo"
.I Vám děkuji za radu ohledně šetření místem.
Ta semínka jde louhovat - na čaj, jen použít filtr, jako na kávu. Běžné sítko osinky propustí.
0x
Náš otec dělával šípkové víno. Dobré bylo! Zmrazit, to ne, to se Vám rozbřednou.
Já je suším, ale zaleju je vystydlou vodou a louhuji přes noc, aby se zachovaly vitamíny. To jen slévám a dolévám. Až poslední louhování už prohřeju. Každý šípek, co jde na sušení, naříznu. Dloubat se s tím nechci, šípkový džem si koupím v regiopotravinách.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.