Co jsou ty kalorie vůbec zač?

Kalorie...je pouze zkratka pro kcal...dnes spíše kJ.

Je to přesně změřitelná hodnota, která vyjadřuje kolik energie má (obsahuje) ta která potravina.

kalorie jsou "mrchy" co nám sedí ve skříni a přešívají oblečení...které nám je pak malé*čert*

Hahanaj:Přesněéééé

Říká se tomu fyzika.

http://cs.wikipedia.org/wiki/Energie

Původ je velmi jednoduchý. K ohřátí 1 gramu vody o 1° je třeba energie 1 kalorie. (Fyzika to definovala poměrně přesně, tuším, že snad při ohřevu ze 14,5° C na 15,5° C při normálním tlaku 760 torru, ale to je zbytečně).

Stačí si zapamatovat, že 1 kilokalorie (1 kcal) představuje množství energie (tepelné) k ohřátí 1 litru vody o 1 stupeň.

Takže když chcete ohřát v rychlovarné konvici 1 litr vody z 10°C na 100° (tedy o 90°), potřebujete 90 kilokalorií. Ono je to víc, protože se také musí ohřát konvice a také se ohřívá vzduch kolem, ale tak to nějak v principu je.

V metrických jednotkách se používá jednotka Joule, což jsou wattsekundy Ws a pro přepočet kcal na kJ stačí kcal znásobit koeficientem asi 4,2. Takže 1000 kcal je 4200 kJ

Koeficient: 1 kJ má 0,2388 kcal a naopak 1 kcal má 4.1868

Jen pro zajímavost, kalorie jako jednotka byla nahrazena Joulem v roce 1975.

A energetická hodnota potravin byla určována spálením jejich sušiny v kalorimetru.v kyslíkové atmosféře, tedy naprosto nesmyslně.

Obávám se, že dodnes tomu není jinak.