Žloutek do polévky

Od: marecek® 10.03.14 20:49 odpovědí: 4 změna: 10.03.14 21:10

Dobrý večer,nemůžu si vzpomenout jaký kuchařský,nebo gastronomický termín se používá,když se v konečné fázi polévka zjemňuje žloutkem.Vím to,jen to mám někde zahrabané,prosím připomeňte mi,děkuji.

doplněno 10.03.14 20:53:

...mám na mysli termín jako např. pošírování,filírování,brazírování apod...

 

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

 

 

wamp®

10.03.14 20:51

0x

Svítek

marecek®

10.03.14 20:57

Svítek nemyslím,není to vložka do polévky,je to žloutek s trochou mléka,nebo prochladlé polévky,který se vleje do polévky a už nevaří,polévka tím získá na jemnosti,ten výraz znám,ale vážně si nemohu vzpomenout děkuji

[přidat komentář]

 

2masoni®

10.03.14 21:05

0x

Legírování

marecek®

10.03.14 21:10

Děkuji,to je ono,tak teď už usnu

[přidat komentář]

 

Přidat svou odpověď

 

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.