Zahřátí ve vodní lázni nad 100°C

Od: klaraklo 29.11.13 18:34 odpovědí: 10 změna: 30.11.13 15:11

Dobrý večer, chtěla bych se zeptat, zda je možné zahřát suspenzi ( s bodem varu vyšším než voda) v nádobě umístěné ve vodní lázni na vyšší teplotu než 100 st. C?

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

10 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

ra252®

29.11.13 18:55

A proč se to má ohřívat právě ve vodní lázni?

[přidat komentář]

axus®

29.11.13 19:22

[?]

Pokud je to mysleno tak, ze chcete ohrat suspenzi na vyssi teplotu, nez 100 stupnu C a to provest ohrivanim ve vode, tak odpoved je ne, za normalniho atmosferickeho tlaku se vam to nepovede.

ra252®

29.11.13 19:28

Ovšem, pokud se do vody cosi přisype a rozpustí, pak ano.

axus®

29.11.13 19:37

[?]

To je pravda. Staci treba osolit. Otazka je, o kolik je potreba tu teplotu zvednout.

[přidat komentář]

hujer123*

29.11.13 19:32

Je to jen akademická otázka nebo potřebujete vyřešit konkrétní problém?

[přidat komentář]

tesyk*

29.11.13 21:26

Možná uvařit v Papiňáku.

[přidat komentář]

klaraklo

30.11.13 11:10

Je to otázka teoretická avšak aby odpověď byla proveditelná i v praxi. Dejme tomu ohřát směs v nádobě na vodní lázni max do 150 st. C.

Stačí tedy do vodní lázně nasypat sůl? Kolik na litr vodní lázně?

[přidat komentář]

bmbx®

30.11.13 11:55

Ale ohřev ve vodní lázni se používá právě proto, aby teplota nepřesáhla 100°C

[přidat komentář]

hop®

30.11.13 12:19

Jak už bylo řečeno, pokud jde o čistou vodu a neořívate ji třeba v papiňáku, tak ne.

Pokud jde o praktické řešení problému, nahradil bych vodu třeba olejem...

[přidat komentář]

jabraka*

30.11.13 15:11

Lepší,než olejová lázeň,je lázeň glycerinová.Tam není problém dosáhnout i 150 stC a přitom naprosto bezpečně.

JABRAKA

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.