Zahřátí ve vodní lázni nad 100°C

Od: Datum: 29.11.13 18:34 odpovědí: 10 změna: 30.11.13 15:11

Dobrý večer, chtěla bych se zeptat, zda je možné zahřát suspenzi ( s bodem varu vyšším než voda) v nádobě umístěné ve vodní lázni na vyšší teplotu než 100 st. C?


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 29.11.13 18:55

A proč se to má ohřívat právě ve vodní lázni?

Od: axus®
Datum: 29.11.13 19:22
avatar

Pokud je to mysleno tak, ze chcete ohrat suspenzi na vyssi teplotu, nez 100 stupnu C a to provest ohrivanim ve vode, tak odpoved je ne, za normalniho atmosferickeho tlaku se vam to nepovede.

Datum: 29.11.13 19:28

Ovšem, pokud se do vody cosi přisype a rozpustí, pak ano.

Od: axus®
Datum: 29.11.13 19:37
avatar

To je pravda. Staci treba osolit. Otazka je, o kolik je potreba tu teplotu zvednout.

Datum: 29.11.13 19:32

Je to jen akademická otázka nebo potřebujete vyřešit konkrétní problém?

Datum: 29.11.13 21:26

Možná uvařit v Papiňáku.

Od: klaraklo
Datum: 30.11.13 11:10

Je to otázka teoretická avšak aby odpověď byla proveditelná i v praxi. Dejme tomu ohřát směs v nádobě na vodní lázni max do 150 st. C.

Stačí tedy do vodní lázně nasypat sůl? Kolik na litr vodní lázně?

Od: bmbx®
Datum: 30.11.13 11:55

Ale ohřev ve vodní lázni se používá právě proto, aby teplota nepřesáhla 100°C

Od: hop®
Datum: 30.11.13 12:19
avatar

Jak už bylo řečeno, pokud jde o čistou vodu a neořívate ji třeba v papiňáku, tak ne.

Pokud jde o praktické řešení problému, nahradil bych vodu třeba olejem...

Datum: 30.11.13 15:11
avatar

Lepší,než olejová lázeň,je lázeň glycerinová.Tam není problém dosáhnout i 150 stC a přitom naprosto bezpečně.

JABRAKA

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.