Světlé nebo černé pivo?

Od: Datum: 05.04.13 15:21 odpovědí: 5 změna: 06.04.13 09:26

ahoj, jaké pivo je podle vás zdravější - klasické světlé, nebo černé - obohacené o barevný, karamelový nebo bavorský slad? Nebo je to tak nějak stejné?


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 05.04.13 15:26
avatar

Černé je určitě kaloričtější. Ale jinak je to, tedy alespoň podle mého názoru, nastejno, tak jako je to s bílým a červeným vínem...:) V rozumném množství je zdravé světlé i černé...

Datum: 05.04.13 15:34
avatar

O něco by mělo být černé lepší, ale záleží na výrobci. Podstatně zdravější je nepasterované.

Datum: 05.04.13 16:55
avatar

Jediný rozdíl mezi světlým a tmavým pivem je způsob zpracování sladu.Pokud je slad při sušení dotažen při teplotě do 85 stC,používá se do piv plzeňského typu.Pokud se při sušení dotahuje do teploty až 105 stC vzniká mladina bavorského typu.Tmavá barva je způsobena vytvořením melamoidinů při tepelném zpracování sladu.

Pokud jde v diskuzi o to,zda je silnější černé(tmavé) pivo,nebo světlé,jde jen o nedorozumění.Jednak stupňovitost piva není dána obsahem alkoholu a jednak obsah alkoholu může být regulován receptůrou.

JABRAKA

Datum: 06.04.13 07:19
avatar

Pro mne je nejzdravější "řezané pivo". Když si ho dám, dostanu půl napůl černé se světlým. Jednou jsem ho dostala tak, že dole bylo černé a nahoře světlé, přesně rozlišené. Servírka říkala, že z toho dostala na závěrečných zkouškách za 1. Takže si řeknu o řezané, ale zamíchané. ;) Není tak hořké, jako světlé a současně není tak sladké, jako černé. Pro mě je nejzdravější řezané :D

Datum: 06.04.13 09:26
avatar

normalni a kvasnicove! Cerne je energeticka bomba , kvulikaramelizaci sladu

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.