Prý se tam přidává do těsta tuk, aby rohlík byl déle gumový a šel ukousnout bez vylámání zubů. Proto dnešní čerstvý rohlík skoro nedrobí při ukousnutí.
masas
Ano vo tom to je- zuby už vylámané mám, ale jak je gumový vyhazuje to protézu...
Někdy jej mohou dopekat, slyšel jsem že například Albert to co zbyde ráno "přihřeje" a hodí na prodejnu, ale samotní výrobci tam přimíchávají různé chemikálie ať to zůstane déle čerstvé a měkké. Zde pak vznikne ta zmiňovaná gumovost viz penamske rohlíky.
fortifikacnipe
Víš co je to fortifikační směs?
Jestli ne, tak to najdeš v Pekle na talíři, díl o pekárně
Protože to jsou rozpečené mražené polotovary. Tam, kde mají skutečné rohlíky, je to lepší. Ale tak jako tak v to máte namleté vlasy a nehty Číňanů (E 920, alias L-cystein, alias "látky zlepšující mouku").
masas
Ano, děkuji, ale kdyby tam byly nehty, tak by snad negumovatěly né?
makk
No je pravda, že ty nehty a pod se tam dávají proto, že těsto je pak vláčnější a vydrží déle měkké, ale když je to téměř upečené a pak zmrazené, po rozpečení to nevydrží tak dlouho jako skutečně čerstvé pečivo.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.
