Slavičí jazýčky

Ani omylem něco takového nemohlo ani být. Poláci mají pro jedno mléčné krémové pití název, ptačí mlíčko. A ptáčci také nejsou z ptáčků. Čokoládové kočičí jazýčky také nejsou z kočiček. Je to jen pojmenování nějakého jídla.

Ildika, možná ano, ale já tohle slyšela na mlíko s vanilkou, zahuštěné pudinkem a žloutkem. Po zavaření se ndo varu po lžičkách, zamíchává sníh. My jseme tomu doma říkávali obláčky v hrnku. Vždycky jsem si spálila jazyk.

jsem kdysi četl dobrou definici, že prý paštika z slavíčích jazýčků se vyrábí ze směsi dvou druhů masa v poměru 1:1, jednoho slavíka a jedné krávy. Tak dobrou chuť.

Já jsem kdysi četla, že to je jen nějaká metafora, jako slavičí jazýčky byly podávány jemné kousky masa z kachních prsou nějak upravená a recept byl zaznamenám již ve 13. století.

Zmiňuje se sice o nich už věhlasný římský kuchař Marcus Gavius Apicius na samém počátku našeho letopočtu, recept s tímto názvem je prý dokonce zaznamenán v kuchařské knize z roku 1375, kterou sepsal na příkaz Filipa z Valois proslulý Taillevent, kuchař krále Charlese VI., – ale všechny ty řeči kolem slavičích jazýčků beru jako kuriozitu, podobně jako například plněné velbloudy. Dnes jsou ovšem slavíci téměř na celém světě chráněným ptactvem, takže i kdyby tento pokrm existoval, tak jen teoreticky. Dočetl jsem se, že v jakési restauraci měli na lístku "Slavičí jazýčky z kachních prsíček marinované v pomeranči a čerstvé bazalce". Představuju si, že šlo o tenké plátky masa z prsíček, jež mohou svým tvarem připomínat jazýčky. Vyřezávat slavíkům nebo plameňákům jazyky jen kvůli labužníkům, to se jistě nedělá. A pak: sehnat tolik slavíků a pečlivě jim vyřezávat jazýčky... Zdroj: postulka.blogspot.cz/...

...Slavičí jazýčky z kachních prsíček marinované v pomeranči a čerstvé bazalce".Ty byly tak křehké, že se téměř rozpadaly na jazyku. Zdroj: webcache.googleusercont e/...

Řekla bych, že je to prostě něco velmi dobrého, jemného. Neumím si představit, že by se někdy lovil slavík a vyřezával mu miniaturní jazýček, kolik by takové jídlo muselo stát peněz a kolik by na porci muselo být slavíků.