Poznáte vietnamské koření?

Od: Datum: 12.12.12 00:30 odpovědí: 7 změna: 12.12.12 11:38
avatar

Přivezla známá z Vietnamu, nekde spiíš ze severu. Prý to bylo na každém stole. Prý jí odsypala majitelka jedné restaurace do pytlíku. Dala mi hrst, ale už skoro nemám. Je to vynikající. Také tam si to prý dávali lidé skoro do všeho. Voní to něco mezi maggi a šunkou, takový granulky pálivý. Šlupičky chili papriček jsou patrné a kousky špeku nebo čeho také. Obrázek přikládám.

Ráda bych věděla alespoň jak se to jmenuje abych mohla sehnat někoho, ochotného přivézt. Používím různá koření, vařím jídla nejen jídla česká, arabská, ale i asijská, indická a pod. TAohle koření je výborné do polévky "pho bo" i "laksa".



Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Od: ron*
Datum: 12.12.12 07:02

Dobrý den.

Bude to namíchaná směs. Většina směsí asijské kuchyně obsahuje hlavně papriku, glutaman, chilli, pískavici, bazalku, muškátový ořech, kurkumu, sušený celer a různé bylinky. Často bývá přidáván i zázvor. Je to koření ostřejší chuti. Pokuste se je namíchat, určitě bude podobné.

Datum: 12.12.12 09:37

wydra. Dojdi za nějakým vietnamským trhovcem, nebo "restauratérem" a oni Ti velice ochotně poradí co to je a hlavně kde to koupíš. Někde to funguje tak, že oni mají svoje pojízdné prodejny, které jim naváí jejich speciality na vaření. A není problém se domluvit, aby Ti to Tvoje koření objednali.

Datum: 12.12.12 10:05
avatar

To bylo prvni, ze jsem vzala koreni a sla za trhovci. Koukaji, ocichavaji, nevedi. Vzdyt ja to nosim v kabelce a kde muzu, ptam se.

Asi nejsou ze severni casti Vietnamu?

Datum: 12.12.12 10:16

nojo.to je jako tady s kořením. Trhovci vozí svoje namýchané směsi a čert ví, co v tom je. No, nic. Budou svátky - pár dní volna, tak Ti nezbyde, než se pro něj dopravit na místo původu ;)

Datum: 12.12.12 11:11
avatar

Kdyz ja mam radsi Stredni a Latinskou Ameriku, to je tezky, me Asie nebere

Datum: 12.12.12 11:38
avatar

A co SAPA? Tam mají i obchůdky s čínskými a vietnamskými potravinami, dochucovadly atd... Tam si myslím, že je největší šance se toho dopátrat...

Datum: 12.12.12 10:07
avatar

Michat koreni neni problem, jsou specielni koreni (bharat) ktera si micham, ale tohle co pisete, to neni jednak ono a druhak "asi" to tak bude muzu rovnou korenit jidlo jako takove pridavanim tu onoho, tu tamtoho. Mne jde opravdu pouze a jenom o tuto smes, jestli ji nekdo nezna. Rozhodne dekuji za snahu.

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.