Dobrý den,
chtěl bych se poradit, chystám se udit maso a klobásky, chtěl bych zkusit i sýr.
Nemáte s ním někdo zkušenost? Jaký sýr použít a zda jej nějak na ložit a do čeho jej dát při uzení, popřípadně jak dlouho jej udit?
Předem moc děkuji
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Udili jsme AIDAM-dali ho do punčochy v celku a bez koření, teplý obalili v česneku a další v hrubém pepři, také jsme udělali smes, aidam na kostky, godhaj, opět do punčochy a udit velmi pomalu, dlouho to nebylo ale čas už si nepamatuji. Bylo to výborné.
doplněno 16.12.12 12:04:Ještě jsem si vzpoměla, že jednou jsme sýr udili ve formě na biskupský chlebíček-ale už si to vážně nepamatuju.
sýr (ideálně více tučný, cca 40%) nakrájet na kostičky cca 1cm, promíchat klidně více sýrů, můžete přidat koření, uzené maso - klobásu, cokoli máte rádi a takhle dát do dámské punčochy a zavěsit do udírny. Jinak se ještě dělá "překapávaný", že z nějaké hrudky odkapává přímo v udírně a zachytává se o kus níže - předpokládám, že je více uzený, ale to je jen teorie.
K uzení jsme používali normální "cihlu". Velikost cca 250g (můžou se dávat i menší kousky). Sýr jsme nijak nenakládali. Vložili jsme ho do síťky, které se používají při uzení . Při uzení se musí hlídat teplota - do udírny musí jít spíš jenom kouř. Při vyšší teplotě by Vám sýr vytekl. My jsme vždycky mlsně čekali u dvířek do krbu a ulamovali takové malé kousky uzeného sýru, které protékaly síťkou. Mňamka.
- Dohoda o úpravě poměrů, vzor
- Dohoda o vypořádání společného jmění manželů, vzor
- Kdy chodí Mikuláš?
- Lití olova na Vánoce
- Proč se slaví Vánoce
- Den otců - datum
- Dodatek dohodě, vzor
- Návrh na rozvod manželství, vzor
- Předvolba na Slovensko
- Proč se slaví Velikonoce
- Obálky: Otevři mě, když - 5 odpovědí
- Přístroj na poslech srdce - 3 odpovědi
- Hodinky koupim kde? - 2 odpovědi
- Společné vypořádání manželů a alimenty - 4 odpovědi
- Vyhrožovani ze strany zaměstnavatele - 3 odpovědi
- Moje milenka- mám to ukončit? - 23 odpovědí
- Požáry na Zakynthosu - 1 odpověď
- Šedivění ve 14 - 6 odpovědí
- Léčba boreliozy a průběh - 2 odpovědi
- Zdanění dividend - 1 odpověď
- Proč na mě kamarádi kašlou? - 8 odpovědí
- Svědění pokožky z moře - 2 odpovědi
- Prodej triček - 3 odpovědi
- Jak si nejlépe naplánovat mateřství? - 14 odpovědí
- Změna daně z nabytí nemovitých věcí - 1 odpověď
- Přistižená sestra - 18 odpovědí
- Kolik piv za den je jeste normalni? - 35 odpovědí
- Má Policie právo nahlédnout do kabelky? - 25 odpovědí
- Zdraví vás prodavačky? - 28 odpovědí
- Proč se na mě lepí muži o 35 let starší - 20 odpovědí
- Panická hrůza z ozáření rtg dítěte - 22 odpovědí
- Má babička o vnuka zájem? - 27 odpovědí
- Zaměstnavatel vyděrač - 13 odpovědí
- Faux paux na oslavě - přání bez daru - 50 odpovědí
- Muže mit hermafrodit sam se sebou ditě? - 15 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz