Dobrý den,
chtěl bych se poradit, chystám se udit maso a klobásky, chtěl bych zkusit i sýr.
Nemáte s ním někdo zkušenost? Jaký sýr použít a zda jej nějak na ložit a do čeho jej dát při uzení, popřípadně jak dlouho jej udit?
Předem moc děkuji
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Udili jsme AIDAM-dali ho do punčochy v celku a bez koření, teplý obalili v česneku a další v hrubém pepři, také jsme udělali smes, aidam na kostky, godhaj, opět do punčochy a udit velmi pomalu, dlouho to nebylo ale čas už si nepamatuji. Bylo to výborné.
doplněno 16.12.12 12:04:Ještě jsem si vzpoměla, že jednou jsme sýr udili ve formě na biskupský chlebíček-ale už si to vážně nepamatuju.
sýr (ideálně více tučný, cca 40%) nakrájet na kostičky cca 1cm, promíchat klidně více sýrů, můžete přidat koření, uzené maso - klobásu, cokoli máte rádi a takhle dát do dámské punčochy a zavěsit do udírny. Jinak se ještě dělá "překapávaný", že z nějaké hrudky odkapává přímo v udírně a zachytává se o kus níže - předpokládám, že je více uzený, ale to je jen teorie.
K uzení jsme používali normální "cihlu". Velikost cca 250g (můžou se dávat i menší kousky). Sýr jsme nijak nenakládali. Vložili jsme ho do síťky, které se používají při uzení . Při uzení se musí hlídat teplota - do udírny musí jít spíš jenom kouř. Při vyšší teplotě by Vám sýr vytekl. My jsme vždycky mlsně čekali u dvířek do krbu a ulamovali takové malé kousky uzeného sýru, které protékaly síťkou. Mňamka.
- Rozvodové papíry, vzor
- Proč se slaví Vánoce
- Kdy chodí Mikuláš?
- Lití olova na Vánoce
- Proč se slaví Velikonoce
- Den otců - datum
- Nápověda ke hře PixWords - obrázky
- Dohoda o vypořádání společného jmění manželů, vzor
- Předvolba na Slovensko
- Dodatek dohodě, vzor
- Vysoká teplota v práci - 2 odpovědi
- Dozorce ve vězení - předpoklady - 2 odpovědi
- Jak reagovat na kamaráda v téhle situaci - 3 odpovědi
- Oteklé oko/tvář - 3 odpovědi
- Brigáda a daně - bez odpovědi
- Pronájem penzionu, ano či ne? - 12 odpovědí
- Co jsou dumpingové ceny? - 4 odpovědi
- Význam zkratky jbmnt - 2 odpovědi
- Vymření po meči - 2 odpovědi
- Tablety na lepší sex - 3 odpovědi
- Platba pojištění - 3 odpovědi
- Proleženina po dlouhodobém pobytu na lůžku - 3 odpovědi
- Akutni problem - 4 odpovědi
- Co je kujnost? - 8 odpovědí
- Stoupačky nebo stupačky - 9 odpovědí
- Pomlouvají mě po celém Facebooku a firmě - 35 odpovědí
- Exekuce na účet - nemám peníze - 14 odpovědí
- Partner začíná mít problémy s pamětí - 20 odpovědí
- Může mě kolega sledovat na kamerách? - 17 odpovědí
- Tykají vám děti? Nejsem divnej? - 28 odpovědí
- Poškrábaná okna v metru - 16 odpovědí
- Doma teror, můžu něco dělat? - 31 odpovědí
- Dlouholetý vztah a problém - 22 odpovědí
- Komplikace s predavanim ditete - 17 odpovědí
- Prodej bytu: splátky atd - 22 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz