Řemeslná pekárna

Od: ivankaa 31.03.22 10:16

Dobrý den, měla bych na vás malou otázku. Můj přítel dělal několik roků v pekárně a přišel na nápad, že by založil malou řemeslnou pekárnu. Nechtěl by nikoho zaměstnávat,že by jsme to dělali my dva. On výroba zásobování a vše s tím spojené, já obchod. Bydlíme na vesnici s 3000 obyvateli. Pekárnu by postavil do lokality, kde je hlavní tah a projede nespočet aut. Zaměřil by se na prodej snídani, pečiva kávy atd. Myslíte, že to zní jako dobrý koncept, nebo to v dnešní době nemá moc cenu? Děkuji za vaše názory.

8 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

joudic*

01.04.22 18:58

no to jste si vybrali tu nejhorsi dobu, kdy i prumyslovy chleba z linky bude stat 60+

[přidat komentář]

jirib

31.03.22 15:11

Kolik máte milionů do začátku a jak moc se můžete zadlužit?
U hlavního tahu vám nikdo pro chleba nezastaví...
Manžel bude v noci píct a přes den zásobovat?To dlouho nevydrží...
A vás zastoupí kdo,když budete muset jít někam?Třeba k zubaři,k doktorovi,s autem do servisu nebo doma vařit a uklízet.Asi budete bydlet na prodejně...

[přidat komentář]

totak®

31.03.22 18:07

Dcera dělá v cukrárně ke které majitel prifařil i bufet a pekárnu. Pekárna dělá řemeslný chleba a střílí ho za neskutečné ceny. Říkal jsem si kolik lidí asi bude kupovat chleba za 80-120 Kč když se všude všechno zdražuje ale k mému překvapení, pekárna odbyt má a poptávka neklesá. Lidi si to prý kupují proto, že ten chleba za 80 Kč jim vydrží i týden a neztvrdne takže se sní celý.
Takže nápad manžela je možná schůdný ale záleží jak dlouho na to budou lidi mít a taky na tom v jak bohatém kraji podnik založíte. Tohle funguje hlavně kvůli tomu že to je ve velkém městě.

[přidat komentář]

liska5

31.03.22 10:28

Já takovým lidem fandím. Jedině takoví nadšení "cvoci" nás posouvají dopředu. Zmapujte si dobře, co kde je za podobné podniky a počítejte s tím, že problémy s energiemi, cenami stavebnin, surovin vč. nafty na rozvoz, půjdou ještě nahoru. Ono jen tu plochu na stavbu a parkplatz bude možná problém získat.

ivankaa

31.03.22 12:02

No on je takový blázen dost:D já z toho mám právě celkem strach. Ne že bych mu nevěřila, že to nezvládne, ale spíš aby nás to uživilo. Vysvětloval mě, že by obchod byl otevřený před pátou. V ten čas tady jezdí samé auto a říkal, že se chce zaměřit na ranní snídaně pro dělníky v tu dobu tady nikde nic není otevřený a spoustu kamarádů mu řeklo co by za to dalo. Odpoledne by byl normálně klasicky prodej. Stavební pozemek kupoval před rokem a je tam místo pro parkování 7-8 aut. Má i kontakty na dodavatele surovin, technologa a vybavení pro pekárnu. No nevím chápu ho, že chce být sám sobě panem a mít klid od buzerace nadřízených, ale ta nejistota je velká v dnešní době.

liska5

31.03.22 13:39

Ona ta buzerace úplně nezmizí. To je milion nařízení vycházejících s podmínek nastavených EU, hygiena,... střežit teploty ve skladu, v každém fochu lednice. ...A jak si tam pustí rádio, už si na něm smlsne Osa, Instagram, atp. Měli jsme bar, a tam se musely přidělávat zbytečná umyvadla, dělit šatny, ..

jirib

31.03.22 15:05

Dělník shání svačinu nebo oběd tzn.9-14h.
Vaříte?
Vepřo,knedlo,zelo?
U hlavní silnice,vám v 5h ráno zastaví dělníci maximálně pro cigára...

[přidat komentář]

pb®

02.04.22 09:02

Nebudete sami sobě pánem, budete sedření otroci, co se snaží vydělat si na živobytí výrobkem za pár korun, který vyrobit trvá hodiny. Pečivo na raní prodej se peče v noci, nikdo si nechce v řemeslné prkárně kupovat včerejší rohlík. Takže přes den v prodejně a v noci budete péct, nebo ráno prodávat pečivo staré. Co takhle mít pekárnu jen okrajově a péct věci, které s klidem můžu prodat i pozítří. U nás funguje zmrzlinárna, vyrábí vlastní luxusní zmrzliny a k tomu peče různé sladkosti. Ale výroba rohlíků je neživí.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.