Čerstvý kvásek kde sehnat v Praze

Správná pekárna by ho měla prodávat také po celé republice.

U nás se dlabe kyselo už čtvrtou generaci, i za totality jsme sehnali v Praze kvásek.

Doma vypěstovaný je na kyselo nejlepší. Máte jistotu, že máte kyselo ze žitné mouky a ne z chlebového 50/50 těsta.

Kvásek na kyselo se dá nahradit tím, že svaříte žitnou mouku a okyselíte to octem, Ale není to ono. Ta vůně kvašené žitné mouky tomu chybí. Ale nedávno jsem podobnou jedl v jedné hospodě, a dalo se to sníst.