Jaká strouhanka?

Já si myslím, když si jednou za čas dopřeju řízek, proč ho kazit

Požívám dvojbal - strouhanka, vejce, strouhanka, mouku ne. Jsou vynikající a křupavé.

Kdysi Pilarka radila hned po usmažení potopit řízek na pár vteřin do vařící vody, že sjede dolů ten tuk, ale nikdy jsem to nevyzkoušela. Já vysušuji přebytečný tuk papírovýma utěrkama.

Když budete smažit obalovaný řízek, tak je to fuk, co je zdravější. Pro jednou neřešte zdravost, ale chuť. A ta je asi nejlepší ze strouhané housky. A smažte na sádle. Pozor, docela často narazíte na strouhanku, která se sice tak jmenuje, ale je to výrobek, který není ze strouhaných rohlíků, nýbrž vyrobená lehce navoněná sypká hmota. Proto si kupte, usušte a nastrouhejte vlasní rohlíky.Já dávám hotový řízek na chvíli do horké trouby na malý rošt z minigrilu v pekáči a řízek ještě ještě okape, v případě květáku je to super dopečené.