Obsahuje jich větší než povolen množství?
" ...obsah trans-tuků v rafinovaném řepkovém oleji může až 20-násobně převýšit povolené limity..."
" se používal rafinovaný řepkový olej, kde po té bylo zjištěno vysoký obsah trans nenasycených kyselin"
Dělal někdo nedávno rozbor jak je to v případě českých řep. olejů? Co dTest?
doplněno 21.10.16 17:27:
hledal jsem a vimcojim testovali dva řepkové oleje a zdá se, že množství trans tuků/TFA/TMA/trans mastné kyselin/transizomery je v nich buď nulové nebo velmi nízké: vimcojim.cz/...
V nutricnidatabaze.cz ani fooddata.dk asi trans tuky netestovali: nutridatabaze.cz/...
frida.fooddata.dk/...
Jestli není problém ve ztužování, které nyní nenastává při výrobě řepk. oleje.
doplněno 16.11.16 12:24:
zde ( vitalia.cz/... je dole v článku tabulka porovnání olejů a je tam vidět množtví trans. kyselin. (TFA=trans fat acid?)
2x
To je zajímavé, já jiný nekupuju, nicméně tolik ho nespořebuju občas použiji i sádlo, myslím, když se všechno v oleji netopí, tak se to dá přežít. Ale on stejně každý píše něco jiného.
Řepkový je dost kvalitní ohledně přepalování.. gourmet-partners.cz/...
A podle Dtestu taky není špatný dtest.cz/...
0x
Transmastné kyseliny oproti nenasyceným obsahuji v řetězci několik dvojných vazeb,na které se mohou navazovat volné radikály.Proto se TK považují za škodlivější.Jsou obsaženy ve zvýšené míře ve ztužených tucích.Při rozumné spotřebě ale nejsou pro zdraví nebezpečné.Na dotaz - v rostlinném oleji je jejich obsah nízký.
JABRAKA
0x
mnohem zdravější než obyčejné oleje je používat panenské oleje za studena lisované.Ale to mnohým milostpánům nechutná a tak jich mnoho skape na mrtvici nebo infarkt.Je to daň za jejich hloupost.Protože panenské oleje obsahují nenasycené kyseliny,které rozpouští cholesterol v cévách a neuklládá se tím pádem v cévách.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.