Kde sehnat pálivé papriky?

Od: Datum: 07.10.16 23:30 odpovědí: 8 změna: 08.10.16 16:41

Neví někdo, kde by se dali koupit pálivé papriky, ale opravdu pořádně pálivé? Chtěl jsem si koupit v marketu, ale jediné co tam měli, byly červené feferony (bylo tam napsáno dokonce pálivé). Pár jsem si jich koupil, ale stupeň pálivosti velmi mizerný, pro mě téměř jako kapie. Když se to použilo do vaření, tak to nebylo cítit vůbec. Před pár dny jsem narazil na zboží s označením paprika páliva (odrůda Rush). A opět zklamání, pálivost sirové papriky v podstatě neznatelná, při použití do jídla skoro jak sladká paprika. V běžných paprikách už na pálivou papriku nejde narazit, při tom si pamatuji, že ještě v devadesátých letech bylo pálivých paprik k dostání dost, byly i zamíchané mezi obyčejnými paprikami, vždycky se zkoušelo jestli ta paprika pálí nebo ne. A když pálila, tak pálila tak, že to skoro hořelo v puse a výborně se s nimi vařilo. Dnes absolutně nemohu nikde sehnat. Kdyby někdo o něčem věděl, tak děkuji za tipy.


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 08.10.16 07:04
avatar
Zkuste tesco, celkem tam maji chilli papricky mix palive. Popr zda nemate v okoli madarskou prodejnu. Ja kupuju v Ostrave papricky nebo primo pastu ve sklince a sni se musi totalne opatrne
Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.10.16 10:09
avatar
Jj, ten mix funguje. Zvláště když jsou v něm habanero papričky. Ty davkujeme po 1/3. Jinak si papričky pěstujeme a mám vyzkoušeno, že moje hranice jsou 3 do jedné porce, ale odstraňujeme semínka.
Nejpalivejsi část by měla být ta část papričky, co drží semínka. To většina lidí dává pryč.
Na zimu je uskladnujeme v mrazáku, protože nám chutná i ta dužina, která se při ususeni doslova ztratí.
Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.10.16 09:00
avatar

Zdravím.!

Pokud chcete opravdu brutálně pálivé papričky, pak mi napište vnitřní poštou.

Pošlu Vám semínka Bhut Jolokia. Jedná se o skutečně brutální nářez..!

https://cs.wikipedia.org/wiki/Bhut_Jolokia

Pokud to dáte do pětilitrového kotle guláše, pak Vám garantuji, že to sní jen opravdoví hrdinové..

Vypěstujete to klidně doma, za oknem. Samozřejmě je lepší, to vypěstovat ve skleníku.

(Z Ostravy)

R.


doplněno 08.10.16 09:57:

Po dozrání se papričky usuší a pak jemně pomelou. Můžete je použít na "dochucení" (dopálení)

i v celku. Ovšem je třeba mít na zřeteli, že pokud budete při manipulaci neopatrný, a sáhnete si třeba na sliznice...

Oči, jazyk, do nosu... pak se asi smíchy neudržíte.

Pracuje se s tím v rukavicích a s pinzetou.

Myslím to vážně. *cert*

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.10.16 10:29

Bhut Jolokia je chilli pro děti.

Pro fajnšmekry doporučuji Trinidad Scorpion Morugu (http://cs.wikipedia.org/wiki/Trinidad_Moruga_Scorpion). To je opravdu životní zážitek...

Skvělý eshop z výrobky zde... http://eshop.thechillidoctor.cz/

Ještě lepší je prý Carolina Reaper ()http://cs.wikipedia.org/wiki/Carolina_Reaper, ale tu jsem ještě nezkoušel.

Scovilleova stupnice... http://cs.wikipedia.org/wiki/Scovilleova_stupnice

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.10.16 09:45
avatar

Kupujeme v Makru, naga jolokia, bhut jolokia, moruga skorpion apod..mají je tam v balíčcích po pár kusech.

Ale pozor, to už není sradna, jen pro zkušené! Ikdyž Vy máte asi na mysli klasické paprikové lusky do leča.

Tohle jsou chilli papričky na dochucování jídel.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: host
Datum: 08.10.16 14:23

Trochu mimo původní dotaz: dají se jíst malé červené papričky prodávané v květinářství jako ozdobné pro domácí pěstování za oknem?

V práci jsme takhle měli papričky několik let, zdobily i pálily v jídle. Pak nám v době celozávodní dovolené uschly a kolega zbylá semínka v papričkách také snědl a pěstování se zastavilo. Prodavačka v květinách je nejistá, neví jestli jsou jedlé nebo nejsou a navíc prý jsou v nějakém substrátu pro kytky, který prý snad je z nějakých kalů a tím pádem zdraví škodlivý, vhodný pouze na hnojení kytek.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: host
Datum: 08.10.16 16:41

clayman: díky za odkaz na další debatu o tématu pálivých papriček a papriček z květinářství. Velice užitečné a poučné.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.