Přesčas - jak jej lze nařídit?

Prosím, jakou cestou může zaměstnavatel nařídit práci přesčas? Jsem ve výpovědní lhůtě na místě kde děláme měsíčně X hodin navíc, které nám nikdo neproplácí. Odmítám už dělat zadarmo a proto by mě zajímalo, co se považuje za nařízení přesčasu a jak takové nařízení může proběhnout. Může mi šéf nařídit, že dnes zůstanu v práci déle? Samozřejmě se stane, že... ale u nás je to pravidlem a myslím, že každý z nás má právo na osobní život, takže mám třeba zaplacenou hodinu jazyků, cvičení, koupené lístky do divadla... Musí být přesčas nařízen nějakou (jakou?) dobu dopředu? A pokud jsem doma (dělám na směny) jak lze takového zaměstnance povolat do zaměstnání? Stačí na to pouhý telefonát? Nemám pracovní telefon a nějak mi nepřijde, že bych byla povinná zvedat nadřízenému svůj soukromý mobil. Pokud mám třeba nějaký víkendový pobyt a chtějí mě nutně v práci jsou povinni uhradit mi škodu?

Dělám krátký x dlouhý týden, tento pracovní rozvrh je celkem běžný v obchodech atp. Zajímalo by mě, jestli je z pohledu zákona v pořádku, že děláme v jednom týdnu 60hodin a v druhém jen 24? Nebo i tady musí být dodržen počet hodin 40 týdně? Nebo to lze takto dělit - jeden týden víc druhý míň? Na to se ptám jen ze zvědavosti, tento pracovní rytmus mi nevadí...

Možná to vypadá, že chci v práci dělat naschvál, ale dělám měsíčně okolo 210 hodin a proplácí mi klasicky mzdu za fond pracovní doby a k tomu třeba 1000,- prémie :-/