Otevřené víno v PET lahvi - trvanlivost

Od: Datum: 19.09.13 07:12 odpovědí: 3 změna: 19.09.13 13:21

Jak dlouho vydrží jednou již otevřené víno v PETlahvi při pokojové teplotě?


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 19.09.13 07:58
avatar

Nevím v jaké je kvalitě, jestli někdo nepil z láhve a nenechal na otvoru kvasinky a bakterie z úst. Ale vytlačením vzduchu z láhve tak, že ji zdeformujete, trvanlivost prodloužíte. :D To nemám z vlastní hlavy, ale mám to odzkoušeno. Nějaký majitel sklepu to takhle v rádiu radil. Přelít víno se skleněné láhve do petky a zdeformovat. Funguje to, bez vzduchu vydrží víno mnohem déle.

Ohodnoceno: 1x
 
Datum: 19.09.13 09:56
avatar

Jen doplnim ze by jsem vino presunul do lednicky. Ona i pokojova teplota v pripade cerveneho vina je kolem 18 stupnu

Ohodnoceno: 0x
 
Od: cert®
Datum: 19.09.13 13:21

Pokud je víno dokvašené a v PET lahvi na víno, vydrží dlouho, pokud se lahev nerozpadne a víno se nezmění na želé.Bakterie se v alkoholovém prostředí nemnoží.Kvalita vína se mění v čase a místa uskladnění.Záleží na tom, zda je víno k archivování určeno.Také octovatění již nehrozí.

Realita bude asi jiná.Kvašení se "zastavuje" škodlivým oxidem siřičitým(vyprchává po otevření) v lepším případe křenovými tabletami, aby zůstala sladká a s nižším obsahem alkoholu.Vyšší obsah alkoholu = naše vína s přívlastkem.Takže vaše otevřené "víno" při pokojové teplotě zoctovatí do dvou dnů.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.