Obsah glutamátu sodného

Na žádném obalu není uvedeno množství obsaženého glutamátu,jen je uveden jako E621.To mi stačí, abych ho nekoupila.

V každém případě se dnes už dá koupit bujonová kostka zcela bez glutamátu.

Glutamát sodný je sůl, která vznikla spojením kyseliny glutamátové s kationem sodíku (Na+). Glutamát je - mimo jiné - komunikační molekula nervového systému (neurotransmiter), která má excitační (dráždivý) účinek na nervové buňky. Za jistých okolností se glutamát může stát toxický a způsobit smrt nervové buňky. Proto se glutamát sodný dlouho považoval za neurotoxický a jeho podávání bylo dětem do 3. roku života zakázané.
V mezinárodní klasifikaci potravinových aditiv má glutamát sodný označení E 621. Mimo glutamátu sodného existují a používají se i jiné soli kyseliny glutamátové, např. glutamát draselný.

Nejhorší je,že všechny tyhle chemické konzervanty,sračky vaří v mnoha školních jídelnách dětem,aby se nemuseli moc namáhat.Vaří už z polotovarů,aby to nedalo moc práce.Omáčky z Makra,polívky,z prášku a jiné věci.Mnoho rodičů to ani neví.Kde jsou ty časy za komoušů,kdy se všechno vařilo z čerstvého.Plno dětí ve škole u nás tam ani nechodí a zabedněnému ředitelstvu to je jedno.

Pamětníci znají konzervační látku,kyselinu benzoovou.Zavařování ovoce se bez ní neobešlo a přesto nikdo nelomil rukama nad její škodlivostí.Glutamáty mají mnohem menší škodlivost při podstatně vyšší účinnosti.Glutamáty působí také jako dochucovadlo.Procento v potravinách bude zcela nepatrné,do 0,1%

Tady jsou o něm zajímavé informace... coral-produkt.webnode.cz/...

Ještě horší je dusitan sodný a podobné xindly.Jsou v každém salámu a uzenině.A kolik oslů a hlavně zabedněných ženských tyhle potraviny kupuje každý týden v Masu,uzeninách?Nejlepší je koupit syrové maso a upect nebo uvařit místo salámu.