jasně, úplně nejlépe funguje obyčejná voda, ta má ale oproti lihu daleko vyšší bod varu, takže je ji potřeba k odpařování pomoct přísunem vzduchu, do kterého se bude odpařovat (záleží na relativní vlhkosti vzduchu - pokud je vzduch suchý, odpařování probíhá dobře, když je vysoká vlhkost, jde to špatně). na principu odpařování je založeno spoustu způsobů chlazení - třeba v létě na dovče zabalit láhev do mokrého hadru a nechat koukat z jedoucího auta a pití se ochladí výrazně pod venkovní teplotu.
druhá možnost jak zvýšit rychlost odpařování je podtlak - toho se používá třeba při vakuovem chlazení salátu nebo špenátu.
celý princip je založený na tom, ze při změně skupenství dochází k daleko většímu tepelnému toku, než při ohřívání kapacity - no a etanol ve srovnání s vodou má to skupenske teplo menší než voda, ale zase při pokojové teplotě se vypařuje rychle, protože relativní nasycení vzduchu alkoholem nebývá velké

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.