Jakou zverinu na gulas?

To se špatně radí, když neznáme strávníky. Divočák, to je výraznější, "divočejší" chuť, kterou se zavděčíte více mužům, kteří mají rádi výraznější chutě, než ženám. Ale ve výsledku je to jedno. Dobrota je to veliká ze všeho, co máte možnost pořídit. Úžasná dobrota bude ze všeho.

Zdravím, na pracovních akcích potkávám guláš dost často a dobrý jemný srnčí gulášek se s kančím - aspoň pro mě - nedá srovnat. Měkké maso, prostě lahoda. Jelení jsem měla před několika lety, to už si moc nepamatuji.

Jsem baba a snědla bych oba,taky bez diskuzí

A nemusí každý takový kus ke konzumaci pustit veterinář?

Divočák je skvělý, na úpravu bude náročnější, co se času týče, ale výsledek bude stát za to! Srnčí se připraví dřív, taky lahoda veliká. Před jelenem bych dala přednost daňkovi. Kruciš, takové chutě po ránu... Pro chlapy, pro baby... mně je to jedno, sem s tím!

Jestli jste zvěřinu ještě nedělala, tak neexperimentujte. Nemuselo by to v souvislosti s návštěvou dobře dopadnout. Nechte si experiment pro sebe a pro rodinu. Zvěřina se musí umět naložit a dobře dochutit. Hlavně divočák.

tak diky vsem, ani nevim jak to mam obodovat vypada to ze vyhraje chudak Bambi nebo jeho kamos danek
PS jedna se o rodice aspol, pricemz otec ji snad jen rizky, karbose, zeli, gulas, na smetane a pecene kure a nudlovku... a v hospode jenom smazak Takze jsem chtel udelat nejakou dobrotu, u ktere se ani on nebude ofrnovat a lzive chvalit a pritom si myslet na obycejnou vajecinku s pazitkou a chlebem s maslem Klasicky gulas je proflakly (ikdyz z licek by mohl byt super) a zverinovy jemny gulasek s petima by mohl pekne zapadnout

@jentak jsem chlap ale varim od 12ti od dob skauta tesne po revoluci, taky jsem byl tehda hodne dlouho racky porizek to co mi vyjde zpod ruk je vzdycky k jidlu Klidne bych mozna mohl mit svuj porad jako Eklhaft a nebyl bych u toho urcite sprosty hulvat Teda Pohlreich

To je jeden z hlavnich duvodu proc nejim maso, ale nejsme deti ze... a vy nejste pani ucitelka Na impersonifikaci jidla nevidim nic spatneho, navic neumim si predstavit cloveka, ktereho popisujete, ze prijde radit do otazky zrovna se zverinovym masem.
Chudak bambi jsem pouzil, protoze to je z daneho vyberu proste nejpeknejsi a nejroztomilejsi zvire... a v cem je pes jiny nez srnecka nebo kacenka... takze tak, nebudme pokrytci.. ale toto nebyl dotaz proc nejist maso, ale dotaz na maso, takze tyto rozhovory bych zde nezatahoval. Kdo ji maso byl mel byt s timto faktem smiren...

Jodic, tu 2.větu si příště raději odpusťte! Víte kolik lidí, kteří nejedí maso, jen proto jakože "chudáci zvířátka", tady chodí?! Nepochopí nikdo z nás, že je to jen žert. Pitomý žert!

joudic, není třeba se čílit. Jsem hrdou dcerou řezníka.

Kančí guláš je klasika - samozřejmě jen z určitých jeho částí. Srnčí je daleko jemnější, to bych spíše připravil na smetaně (svíčková) nebo na víně (madeiře). Guláš už spíše z jelena, když chcete libovější a nemusíte prk z kance. Měkost spíše záleží na stáří kusu a druhu masa než na druhu zvěře. A berte to taky podle velikosti - čím větší zvíře, myslím druhově, tím větší tvrdost.

Jinak speciálně u zvěřiny bych na dodržení všech veterinárních předpisů trval. Tam podle mě je to důležité (na rozdíl od některých jiných pofidérních nařízení státní správy, co se týče potravin)

Kančí guláš je nejlepší