Prosím, jak nejlépe uchovat domácí škvarky, aby vydržely co nejdéle. A jak dlouho vlastně škvarky vydrží?
1x
Škvarky dávám do mrazáku. Dříve, dokud byl čuník a bylo jich hodně, nasypali jsme je do sklenic, zavíčkovali a sterilovali. Jen samotné, bez sádla. Byly pak jako čerstvé. Jinak na vzduchu snadno žluknou, přejímají různé pachy a pachutě.
Pokud jich mám víc, pomelu je. Pak také do sklenic a zavařit. Po rozdělání je mažeme na chleba, osolíme a je to lahůdka.
Nebo dělám škvarkovou pomazánku: do pomletých škvarků přidám najemno nakrájenou cibuli, steril. okurku, lžící plnotučné hořčice, nahrubo nastrouhaná vařená vejce, sůl, pepř. Možno nastrouhat nahrubo i kousek měkkého salámu, ale nemusí být. Na čerstvý chleba - není nic lepšího. Jaga.
Jinak radím - škvarky nemačkat. Při slévání sádla tam raději trochu nechat, aby byly vláčné. Vymačkané škvarky jsou, jako byste jedli piliny! 
0x
Nejlepší jsou čerstvé (solit až před podáváním aby nezvlhly), na pomazánky a na škvarkové pagáče, umelu a přidám trochu sádla v lednici vydrží půl roku. Škvarky z mrazáku mi přišly stejně dobré jako např. okurky z mrazáku. Prostě u nás když jsou čerstvé škvarky, jí se denně, udělají se škvarkové knedlíky z bramborového těsta ty lze dobře i zamrazit.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.