Rumové koule jako z cukrárny

Od: Datum: 10.03.16 11:53 odpovědí: 2 změna: 10.03.16 13:43
avatar

Zdravím, prosím nemáte někdo recept na rumové koule, aby chutnali tak, jako z cukrárny? Ve všech receptech, co jsem koukala, tam, dávají ořechy.. Tak prosím nějaký receptík bez ořechů... Moc děkuji :)


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 10.03.16 13:13
avatar

denny, není to nic složitého, ve výrobně cukrárny se rumové koule dělají tak, že se zpracují veškeré ořezy z piškotových řezů a dortů, včetně zbytku krémů, přidá se rumová tresť, zpracují se jednotlivé koule a obalí se v čokoládě. Do rozehřáté čokolády se přidají rozsekané buráky.A protože se ve výrobně dělají stále stejné zákusky, mají i koule stále stejnou chuť.To je celé.;) V domácích podmínkách si to musíte přizpůsobit, ale nikdy nedosáhnete přesně takové chuti jako z cukrárny.K upečeného piškotovému těstu,který rozkrájíte, přidáte trochu krému a místo tresti si můžete dát rum a koule obalit bez ořechů.

Ohodnoceno: 2x
 
Datum: 10.03.16 13:43
avatar

přesně tak, je to zpatlanina odřezků, které se nechají dokonale provlhnout, řádně promíchají a vznikne celkem nechutná/chutná lepivá a většinou hnědá hmota. Kakao a ořechy v receptech je jen vylepšení, které můžete vynechat. V domácích podmínkách se používají rozemleté piškoty, takže tu chuť po které bažíte nedosáhnete - nemáte tolik různých zbytků z rolád, řezů, kde se míchá chuť marmelády, kakaa, různých krémů a piškotů atd.

Třeba krém od štafetek je výborný a výrazný... to samé griliášové zbytky, to byste musela mít doma celou cukrárnu. *smich*

Dokonce se dělaly i ve formě řezů, kdy se mezi 2 piškoty namazané marmeládou dala tato stejná hmota.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.