Lze šlehat bílky ve vodní lázni?
Od: charlie07 Datum: 19.02.16 21:46 odpovědí: 5 změna: 20.02.16 18:45Dobrý večer, zítra se chystám udělat tiramisu z domácích vajíček a mám strach, aby nám rodina nedosala salmonelózu. Určitě budu ve vodní lázni vyšlehávat žloutky, ale ještě mi zbývají bílky na sníh. Myslíte, že by se sníh ušlehal, kdybych jej šlehal ve vodní lázni nebo bych měl třeba dát na chvilku ty bílky do vodní lázně, potom vychladit do ledničky a potom vyšlehat sníh? Nebo to mám prostě risknout? :/
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Samozřejmě, bílky lze šlehat ve vodní lázni, pěna je potom trvanlivější, do kremrolí se také tak šlehají. Podívejte na recept a postup.
Nebojte se a šlehejte.
Vodní lázeň je skvělá.
Dělám v ní kupř.laskonky,pusinky,kokosky,apod.
Vaše obava je oprávněná, protože zejména ve vejcích z domácího chovu, bývá salmonel více. Proto určitě sníh ve vodní lázni vyšlehejte, jedná se o běžný postup, pokud se sníh použije bez tepelného zpracování, kterého je jinak třeba při pečení buchet.
Proti salmonele to nepomůže, já jsem se vzdala všech jídel, kde vejce není plně uvařené nebo usmažené.
- Těsto na palačinky
- Francouzské palačinky
- Zázvorový čaj
- Šípkový čaj
- Koprová omáčka
- Čočka na kyselo
- Fazolová polévka
- Čočková polévka
- Bramborová polévka se sušenými houbami
- Špenátové palačinky
- Mám 13 let a vážím 57 kg.Je to správná váha? - 6 odpovědí
- Jak ohřát jelito? - 8 odpovědí
- Odrůstání ofiny - 1 odpověď
- Co dělat, ostatní si myslí že spolu chodíme? - 5 odpovědí
- Kino Lucerna - co na sebe? - 4 odpovědi
- Jak zahustit krém - 4 odpovědi
- Přírodní opalovací krém - 7 odpovědí
- Pascha - tvarohový dezert - 8 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Hrníčkové knedlíky bez droždí a kypřícího pr? - 14 odpovědí
- Laktobacily v tabletách - 1 odpověď
- Jak dlouho vařit párky? - 9 odpovědí
- Jak se zbavit jizvy - 3 odpovědi
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Milenecký poměr - 12 odpovědí
- Proč se srazila svíčková? Foto - 18 odpovědí
- Dá se tohle opravit na šicím stroji? - 33 odpovědí
- Nevěsta na obřadu - 12 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Jak dlouho vařit květák? - 27 odpovědí
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Pečený guláš - 19 odpovědí
- Co na oslavu - 12 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz