Lze šlehat bílky ve vodní lázni?
Od: charlie07 Datum: 19.02.16 21:46 odpovědí: 5 změna: 20.02.16 18:45Dobrý večer, zítra se chystám udělat tiramisu z domácích vajíček a mám strach, aby nám rodina nedosala salmonelózu. Určitě budu ve vodní lázni vyšlehávat žloutky, ale ještě mi zbývají bílky na sníh. Myslíte, že by se sníh ušlehal, kdybych jej šlehal ve vodní lázni nebo bych měl třeba dát na chvilku ty bílky do vodní lázně, potom vychladit do ledničky a potom vyšlehat sníh? Nebo to mám prostě risknout? :/
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Samozřejmě, bílky lze šlehat ve vodní lázni, pěna je potom trvanlivější, do kremrolí se také tak šlehají. Podívejte na recept a postup.
Nebojte se a šlehejte.
Vodní lázeň je skvělá.
Dělám v ní kupř.laskonky,pusinky,kokosky,apod.
Vaše obava je oprávněná, protože zejména ve vejcích z domácího chovu, bývá salmonel více. Proto určitě sníh ve vodní lázni vyšlehejte, jedná se o běžný postup, pokud se sníh použije bez tepelného zpracování, kterého je jinak třeba při pečení buchet.
Proti salmonele to nepomůže, já jsem se vzdala všech jídel, kde vejce není plně uvařené nebo usmažené.
- Rajská omáčka z protlaku
- Kuře na paprice
- Slané palačinky
- Špenátové palačinky
- Jak dlouho vařit vejce
- Skotské vejce
- Francouzské palačinky
- Čočková polévka
- Mátový sirup
- Čočka na kyselo
- Jsou věci Soy Luna v módě? - 1 odpověď
- Recept na pizzu - 9 odpovědí
- Mohu na smažení použít branflakes? - 2 odpovědi
- Mám dělat fitness, když mě to nebaví? - 13 odpovědí
- Jak zhubnout? - 3 odpovědi
- Český text Funny Girl - 2 odpovědi
- Pečené brambory v remosce - 11 odpovědí
- Musím antikoncepci vždy dobrat? - 3 odpovědi
- Pivní břuch - 15 odpovědí
- Alenka Pastelka - 1 odpověď
- Kde koupit naušnici kroužek stříbro 1ks - 1 odpověď
- Vyšetření krve - 2 odpovědi
- Čelenka z filmu Po strništi bos - 11 odpovědí
- Ručníková podprsenka - 23 odpovědí
- Vylézající prsa - 18 odpovědí
- Miminko na pouti - 12 odpovědí
- Jaký med je lepší? - 27 odpovědí
- Čelenka z filmu Po strništi bos - 11 odpovědí
- Špatně udělaná keramická korunka - 17 odpovědí
- Pivní břuch - 15 odpovědí
- Gynekologický problem - 9 odpovědí
- Jaký dárek pro 5. leté dítě - 11 odpovědí
- Venušiny kuličky - 4 odpovědi
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz