Zdravím všechny..
Mám prosbičku..=) Mám v plánu péct dort a nevím jak na správný dortový korpus.
Ten co dělám já je spíš piškot na nejrůznější dezerty se šlehačkou, tvarohem, ovocem a tak..=) Tak mi někdo prosím poraďte jak na ten správný dort..=)
Předem děkuji za rady..=)
Vaše Lola
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
a jaký dort budete dělat?
Extra klasika je ořechový s rybízovou marmeládou a krémem. Nebo čokoládový atd. Vždy hledám recept, aby tam byl v těstu i olej, korpus pak není tak suchý.
Jenom klasiku základní s pudinkovým krémem..=) Ale potřebuji vědět jak mám jít na ten korpus..=)
jediný schopný recept jsem našel tento: http://ona.idnes.cz/ctenarsky…?c=A131008_201845_recepty_jid
Podle mého má obsahovat hladkou mouku, žádný kypřící prášek a olej. Olej v tom receptu chybí, ale není problém do hotového těsta vmíchat ještě 5 lžic oleje a bude tam. Ořechy bych dal vlašské a rozhodně MLETÉ.
Dnes všichni včetně mě rádi ořechy sekají v "ponorném mixéru", ale takové oříšky jsou jako kamínky a nikoliv jako jemné plátky a to je fakt propastný rozdíl. Pokud máte mlýnek na strouhanku/ořechy rozhodně ho použijte. Vyplatí se to.
Dort se pak rozřeže a na každou vrstvu patří kyselá výrazná marmláda (červený rybíz), která se rozředí vodou/rumem na řidší a na to krém. Takhle každé patro. Tou kyselostí získá dort chuť - kontrast sladkého a kyselého. Bez toho to bude vždy jen sladký kopec.
Pak nechat v lednici ztuhnout, celý obmazat zbytekem krému, vršek by měl být politý čokoládou a boky obsypané mletými ořechy popř plátky mandlí. To je prostě klasika mezi dorty. Pokud máte ráda staré klasické. Dnes se už moc nedělají, protože krémy už nejsou v oblibě.
- Kuře na paprice
- Čočka na kyselo
- Mátový sirup
- Francouzské palačinky
- Skotské vejce
- Hrníčkové palačinky
- Fazolová polévka
- Palačinky
- Nadívaná krkovička
- Bramborová polévka se sušenými houbami
- Kino Lucerna - co na sebe? - 3 odpovědi
- Jak zahustit krém - 3 odpovědi
- Přírodní opalovací krém - 7 odpovědí
- Pascha - tvarohový dezert - 8 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Hrníčkové knedlíky bez droždí a kypřícího pr? - 14 odpovědí
- Laktobacily v tabletách - 1 odpověď
- Jak dlouho vařit párky? - 9 odpovědí
- Jak se zbavit jizvy - 3 odpovědi
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Co na oslavu - 12 odpovědí
- Jakou mouku all purpose flour - 5 odpovědí
- Funkce u žehličky - 2 odpovědi
- Vyhledávač jídel - 9 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Proč se srazila svíčková? Foto - 18 odpovědí
- Milenecký poměr - 9 odpovědí
- Hodi se kratase do prace v kancelari? - 31 odpovědí
- Dá se tohle opravit na šicím stroji? - 33 odpovědí
- Nevěsta na obřadu - 12 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Jak dlouho vařit květák? - 27 odpovědí
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Pečený guláš - 19 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz