Jaký upéct dort?

Od: Datum: 11.02.16 08:11 odpovědí: 4 změna: 12.02.16 07:35
avatar

Zdravím všechny..*tanec*

Mám prosbičku..=) Mám v plánu péct dort a nevím jak na správný dortový korpus.*nevi* Ten co dělám já je spíš piškot na nejrůznější dezerty se šlehačkou, tvarohem, ovocem a tak..=) Tak mi někdo prosím poraďte jak na ten správný dort..=);) Předem děkuji za rady..=):)

Vaše Lola*pusa*


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 11.02.16 08:23
avatar

a jaký dort budete dělat?

Extra klasika je ořechový s rybízovou marmeládou a krémem. Nebo čokoládový atd. Vždy hledám recept, aby tam byl v těstu i olej, korpus pak není tak suchý.

Ohodnoceno: 1x
 
Od: lola®
Datum: 11.02.16 08:35
avatar

Jenom klasiku základní s pudinkovým krémem..=) Ale potřebuji vědět jak mám jít na ten korpus..=)

Datum: 11.02.16 08:44
avatar

jediný schopný recept jsem našel tento: http://ona.idnes.cz/ctenarsky…?c=A131008_201845_recepty_jid

Podle mého má obsahovat hladkou mouku, žádný kypřící prášek a olej. Olej v tom receptu chybí, ale není problém do hotového těsta vmíchat ještě 5 lžic oleje a bude tam. Ořechy bych dal vlašské a rozhodně MLETÉ.

Dnes všichni včetně mě rádi ořechy sekají v "ponorném mixéru", ale takové oříšky jsou jako kamínky a nikoliv jako jemné plátky a to je fakt propastný rozdíl. Pokud máte mlýnek na strouhanku/ořechy rozhodně ho použijte. Vyplatí se to.

Dort se pak rozřeže a na každou vrstvu patří kyselá výrazná marmláda (červený rybíz), která se rozředí vodou/rumem na řidší a na to krém. Takhle každé patro. Tou kyselostí získá dort chuť - kontrast sladkého a kyselého. Bez toho to bude vždy jen sladký kopec.

Pak nechat v lednici ztuhnout, celý obmazat zbytekem krému, vršek by měl být politý čokoládou a boky obsypané mletými ořechy popř plátky mandlí. To je prostě klasika mezi dorty. Pokud máte ráda staré klasické. Dnes se už moc nedělají, protože krémy už nejsou v oblibě.

Ohodnoceno: 3x
 
Datum: 12.02.16 07:35
avatar

Clayman, úúúžasnééé! *palec**palec**palec*

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.