nemáte někdo prosím recept na dobrý krém do laskonek, který by buď neobsahoval vůbec vejce nebo kde by se sice vejce přidávalo, ale krém by byl tepelně upravený, čili vejce by nebylo ve výsledku konzumováno syrové?
Děkuji
0x
Znám recept do laskonek karamelový. Den předem uvařit "Salko" slazené mléko v plechovce. Vařit minimálně dvě hodiny, lépe tři, nebo v tlakovém hrnci hodinu a půl. Čím déle se vaří, tím víc má karamelovou chuť. Ale pozor, zase to nepřehánět, prostě dodržte tuto dobu. Druhý den vyšlehat máslo, a pak do něho po lžících zašlehávat uvařený karamel. Nesladí se, karamel je sladký dost. Můžete do karamelu-salka co je v plechovce přimíchat trochu rumu. Rum nepřilévat do krému kde je našlehané máslo, srazil by se. Prostě obsah z plechovky vyklopte do misky a pořádně promíchejte s rumem a pak teprve pomalu zašlehávat do másla. Krém je výborný.
A pozor, prodávají i Salko už "uvařené", ale není to dobré. Ani chutí, ani konzistencí. Raději sama uvařit.
...ten se Salkem musí být originálnější,než obyčejný máslo,cukr,ale pořád je to mléko i když převařené,takže nevydrží dlouho a podléhá času...
Salko dlouze vařené se stane tekutým karamelem. A co se týče trvanlivosti, tak přece děláme cukroví které snad neskladujeme, ale jíme. Ale pokud cukroví zmrazíte, tak vydrží opravdu až do léta s nezměněnou chutí. A opravdu vydrží déle s nezměněnou chutí a konzistencí, než krémy z pudingu, nebo nastavované kaší. Já moc nerozumím tomu názoru, že podléhá času. Všechno přece podléhá času...
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.