Pudinkový krém s mascarpone

Od: Datum: 11.12.15 19:59 odpovědí: 7 změna: 14.12.15 20:02
avatar

Zdravím všechny)) můžu do pudinku místo másla přidat mascarpone?))


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 11.12.15 20:00

ano

Ohodnoceno: 2x
 
Od: sepi®
Datum: 11.12.15 21:59
avatar

Diiiky))je to výborné))

Datum: 11.12.15 22:16
avatar
Jde všechno, záleží co o toho čekáte a jaké využití. Já si takhle dřív dělal puding s tvarohem.
doplněno 11.12.15 23:03: Na náplň v pohodě, na zdobení si netroufám tvrdit že to půjde. Obsah tuku je oproti maslu poloviční. Tak každopádně uvidíte...
Ohodnoceno: 0x
 
Od: sepi®
Datum: 11.12.15 22:58
avatar

Noooo...nyní čekáme, zda to řádně ztuhne)) zatím nic moc))a má to být ozdobení dortu pro vnučku))

Od: sepi®
Datum: 11.12.15 23:22
avatar

Už vidíme)) přidáváme kostku másla))

Datum: 14.12.15 08:53
avatar

Pokud to je do krému, který má být použit na dort, tak maskarpone určitě ne. Krém bude řídký, neztuhne a vpije se do do korpusu. Nejlepší krém do dortů je šlehaný v páře, používá se hlavně do svatebních dortů, které mají dlouho vydržet a třeba i v letním období, nebo do vánočního cukroví. Základní krém: Ušlehat 200g prosátého moučkového cukru se třemi vejci v páře (mísu dáme na hrnec s horkou vodou, kterou necháme po celou dobu šlehání mírně bublat) směs šleháme do zhoustnutí. Pak necháme prochladnout a zašleháváme po lžících, do předem utřeného másla. Vše musí mít stejnou teplotu. Pokud chcete kakaový, tmavý krém, tak 120 g krystalu smícháte s 50g kakaa a zase tři vejce. Postup stejný. Já ze základního krému dělám pak třeba ořechový, nebo kokosový a tak dál. Část kokosu, nebo ořechů napřed rozemelu v tříštivém mlýnku, tím uvolním hodně aromatických látek a krém je pak opravdu kokosový a ořechový.

Ohodnoceno: 2x
 
Od: sepi®
Datum: 14.12.15 20:02
avatar

No jo))už jsme to zjistily)) poučení pro příště: než experimentovat, raději se zeptat)) krém co jsme vytvořily by šel do skleniček)) na lžičku)) díky za recept)) vyzkouším))

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.