Je med starý

Krystalizace není projevem stáří ani důkazem přidaného cukru. Spíše poukazuje na to že je kvalitní. Pokud ho chcete zkapalnit, tak ve vodní lázni o teplotě kolem 40 st.C

Krystalizace je přirozený proces kdy se přeměňujou na složitější cukry. S kvalitou medu to nemá nic společného, takhle to maji i včely v zimě v úle. Včelař však ten med nepastoval, čili nepromíchal aby se krystalizaci zabránilo. Zkrystalizovaný med je tužší než pastovaný(promíchaný), ale nic mu nejni. Med se nikdy nerozpouští.

Kupoval jsem do kvelbu med, s nejlepším rozborem z laboratoře, s oválem, z registrovaných včelstev atd. Ke včelaři jsem jezdil i pro všechno možné z medu, byl to velký znalec a profík. Ale i jeho med krystalizoval, takže se rozhodně nebojte.

Dobrý den, bereme také od včelaře a ten med nezkrystalizuje vůbec a je pořád tekutý a zdá se mi i trochu řidší než normální med. Vrtá mi to hlavou, vím, že med musí zkrystalizovat po určité době. Při dalším nákupu se manžel pána na to ptal (nebyla jsem u toho) a ten mu to "nějak" vysvětloval. Chtěla bych vědět, čím to je ,že med nekrystalizuje,děkuji

Bude to asi nějak tak jak popisujete, je to včelařská farma, pán se zabývá výrobou jednodruhových medů a myslím, že nešidí, děkuji všem za odpovědi na mou otázku

Pokud Vám tohle vadí, tak nekupujte med, ale nějakou polskou chemicky vyrobenou náhražku. Je levnější a nezkrystalizuje nikdy.

Liduško-tím z něj ale uděláte jakoby obyčejný cukr!Přijde dle teploty při rozpouštění o to dobré a prospěšné v něm,ale předpokládám,že toto víte a rozehříváte při teplotách do 40°C!?

Rozvaříte?! No tak to mu dáte pěkně pohulit. To by pak už asi neprošel ani hygienickými normami pro vysoké hodnoty HMF (Hydroximethylfurfural). Podle toho zjišťuje st. inspekce zda bylo s medem v prodeji tepelně manipulováno nad únosnou mez.

A tak jestli ho Liduš má do těsta na perníky, tak mu to rozvaření neuškodí. Jinak je to ale barbarství, s tím souhlasím