Zdravý a chutný oběd

Z toho se fakt nepřibírá:

Česnečka: stroužek česneku utřený se solí vložený do talíře, malá hrudečka másla a zalít vařicí vodou. Případně přidat na kostičky nakrájený chléb trošku upečený na pánvičce.

Brambory na loupačku - uvařené brambory ve slupce, sloupnout slupku, trošičku osolit a k tomu kousek másla nebo sádla. Případně s nastrouhaným tvrdým tvarohem.

nebo

Kuřecí (slepičí) vývar s nudlemi a troškou nakrájené zelené petrželky.

České "rizoto" - zbytek masa rozebrat, nakrájet na kousky, uvařit rýži a kousky masa a dát do této rýže, smíchat se zeleninou - na másle podušené mrkvi nakrájené na kostičky a hráškem /nebo se sterilovaným hráškem/. Spousta lidí si na to ještě strouhá 30% eidam, lepší by byl lepší sýr.

K tomu buď čerstvou salátovou okurku nastrouhanou nebo nakrájenou na kolečka, nebo na tenké plátky nakrájenou červenou řepu, kedluben, ředkvičky, bílou ředkev, na špalíčky nakrájenou mrkev, apod. Z zimě domácí sterilovanou okurku v dobrém nálevu.

Zapít čistou vodou, nebo bezinkovou nebo jinou domácí ovocnou limonádou.

K tomu čerstvé ovoce - hrušky, švestky, hroznové víno, v zimě dobrý domácí kompot - ťřešňový, višňový, hruškový, meruňkový, broskvový, apod.

Pečená ryba v troubě, bez tuku, maximálně pokapat troškou olivového oleje a vařený brambor k tomu. Z toho fakt nepřiberete, zdrvé to je a dobré taky. Navíc rychlé, rybu stačí péct 10min.

Můj dnešní oběd: v troubě, v suché zapékací misce 2 kuřecí čtvrtky. Za chvíli je posypu kořením a máznu tukem, které vypustily. Bramborky, okurkový salát, bez smetany nebo jogurtu. A taky polevečka z kuřecího skeletu, se spoustou zeleniny a zelené natě celeru. Co ještě zítra nesním, v pondělí oberu do uvařených těstovin, přidám podušenou zeleninku a když bude potřeba, kápnu olivový olej, přisolím, připepřím. Už se na oběd těším.

No, třeba naše dnešní menu:

Dýňová polévka,

pečené, ještě dietnější je vařené, kuře, brambor, (nebo kaše)

jablečný čaj

Náš dnešní oběd rozhodně nebyl dietní ale byl výborný. Polévka kulajda, domácí knedlík, křenová omáčka, uzené. Na dietu si uvařte rýži a upečte kuře, nebo jen tu rýži a zeleninový salát.

-Nakrájet cuketu a papriku , možno i česnek, na plechu pokapat a promíchat s oliv. olejem a na to položit rybu/ filátka / vše slabě osolit,okořenit směsí nebo jen kmínem, pokapat citronem a zapéct v troubě. Cuketa zabrání připálení ryby..

-Do kastrolku do vody na třetiny pohanku lámanku, oves. vločky a hrst spařených jáhel. Během varu přihodit hrst sekaných ořechů, hrst hrozinek, lze i nakrájené fíky. po krátkém varu zhoustne. Zalít půlkou hrnku sojového či jiného mléka.Promíchat. Posypat skořicí, lze přisladit medem Je to hustší, jak kaše, ale zdravé je to hodně ! hodně .

-Nakrájet pár oloupaných jablek, kus pórku na kolečka, na kousky sterilovanou řepu, případně kousek vařeného celeru - nemusí být. Smíchat to se lžicí kysané smetany a lžicí majonézy, přisolit.Výborné s celozrnným pečivem. Lze vylepšit kousky pečeného kuřete. To je spíš večeře.