Zdravý a chutný oběd

Z toho se fakt nepřibírá:

Česnečka: stroužek česneku utřený se solí vložený do talíře, malá hrudečka másla a zalít vařicí vodou. Případně přidat na kostičky nakrájený chléb trošku upečený na pánvičce.

Brambory na loupačku - uvařené brambory ve slupce, sloupnout slupku, trošičku osolit a k tomu kousek másla nebo sádla. Případně s nastrouhaným tvrdým tvarohem.

nebo

Kuřecí (slepičí) vývar s nudlemi a troškou nakrájené zelené petrželky.

České "rizoto" - zbytek masa rozebrat, nakrájet na kousky, uvařit rýži a kousky masa a dát do této rýže, smíchat se zeleninou - na másle podušené mrkvi nakrájené na kostičky a hráškem /nebo se sterilovaným hráškem/. Spousta lidí si na to ještě strouhá 30% eidam, lepší by byl lepší sýr.

K tomu buď čerstvou salátovou okurku nastrouhanou nebo nakrájenou na kolečka, nebo na tenké plátky nakrájenou červenou řepu, kedluben, ředkvičky, bílou ředkev, na špalíčky nakrájenou mrkev, apod. Z zimě domácí sterilovanou okurku v dobrém nálevu.

Zapít čistou vodou, nebo bezinkovou nebo jinou domácí ovocnou limonádou.

K tomu čerstvé ovoce - hrušky, švestky, hroznové víno, v zimě dobrý domácí kompot - ťřešňový, višňový, hruškový, meruňkový, broskvový, apod.

Pečená ryba v troubě, bez tuku, maximálně pokapat troškou olivového oleje a vařený brambor k tomu. Z toho fakt nepřiberete, zdrvé to je a dobré taky. Navíc rychlé, rybu stačí péct 10min.

Můj dnešní oběd: v troubě, v suché zapékací misce 2 kuřecí čtvrtky. Za chvíli je posypu kořením a máznu tukem, které vypustily. Bramborky, okurkový salát, bez smetany nebo jogurtu. A taky polevečka z kuřecího skeletu, se spoustou zeleniny a zelené natě celeru. Co ještě zítra nesním, v pondělí oberu do uvařených těstovin, přidám podušenou zeleninku a když bude potřeba, kápnu olivový olej, přisolím, připepřím. Už se na oběd těším.

-Nakrájet cuketu a papriku , možno i česnek, na plechu pokapat a promíchat s oliv. olejem a na to položit rybu/ filátka / vše slabě osolit,okořenit směsí nebo jen kmínem, pokapat citronem a zapéct v troubě. Cuketa zabrání připálení ryby..

-Do kastrolku do vody na třetiny pohanku lámanku, oves. vločky a hrst spařených jáhel. Během varu přihodit hrst sekaných ořechů, hrst hrozinek, lze i nakrájené fíky. po krátkém varu zhoustne. Zalít půlkou hrnku sojového či jiného mléka.Promíchat. Posypat skořicí, lze přisladit medem Je to hustší, jak kaše, ale zdravé je to hodně ! hodně .

-Nakrájet pár oloupaných jablek, kus pórku na kolečka, na kousky sterilovanou řepu, případně kousek vařeného celeru - nemusí být. Smíchat to se lžicí kysané smetany a lžicí majonézy, přisolit.Výborné s celozrnným pečivem. Lze vylepšit kousky pečeného kuřete. To je spíš večeře.