Kolik hodin by se mělo nechat odležet maso čerstvě zabitého zvířete (např.domácí králík či drůbež) než se začne dále zpracovávat? Děkuji za odpovědi.
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Dávali jsme je do lavórku.
doplněno 01.10.15 20:17: A vůbec,nedělejte mi chutě.
Takový čerstvý králíček
doplněno 02.10.15 14:13: Liduško -Vy,vy,vy
Netuším, u nás se zabije králík a ještě ten den je na oběd, husu jsme zařízli den předem ale jen proto, že by se nestihla oškubat, vykuchat, upéct. Maso ze zabíjačky také vaříme a jíme hned. Odležet se u nás nechává pouze zvěřina a ta klidně i dva dny.
Wamp, pekla jsem kuře (koupené) a vnučka šla přepočítat na dvůr kuřata, zda některé nechybí. Mají dva měsíce, tak nechybělo ale jak vysvětlím, že chybí to nevím. Wamp a co teprve taková domácí husa s játry jak talíř, ta byla...
.
Do úplného prochladnutí a zatuhnutí. Nejlépe do druhého dne, cca 12 až 18hodin.
Až pomine rigor mortis (odbourá se kyselina mléčná).
Záleží na tom, jak máte velký hlad. Od pár okamžiků po pár týdnů.
Díky ,nechala jsem to do rána a už je v mrazáku.Příští víkend bude svíčková z králíka.
Vy už jste si poradila, ale snad pro další tazatele rada od řezníka.
Králíka jeden den zabít, na dvě hodiny do studené vody, vodu párkrát vyměnit. Vyčistit králíka (možno i naporcovat), opláchnout, nechat odkapat v odkapávači na nádobí a šup s ním do lednice do druhého dne. Pak na pekáč nebo do mrazáku.
Miluji vepřové řízky, ale nic hnusnějšího jsem nejedla než řízek na večeři z ráno běhajícího prasete. Řízek jsem si dělala sama a maso vypadalo studené.
- Těsto na pizzu
- Palačinky bez mléka
- Francouzské palačinky
- Zázvorový čaj
- Mátový sirup
- Čočka na kyselo
- Jak vyrobit Mascarpone
- Špenátové palačinky
- Těsto na palačinky
- Palačinky
- Recept na pizzu - 2 odpovědi
- Mohu na smažení použít branflakes? - 2 odpovědi
- Mám dělat fitness, když mě to nebaví? - 12 odpovědí
- Jak zhubnout? - 3 odpovědi
- Český text Funny Girl - 2 odpovědi
- Pečené brambory v remosce - 11 odpovědí
- Musím antikoncepci vždy dobrat? - 3 odpovědi
- Pivní břuch - 15 odpovědí
- Alenka Pastelka - 1 odpověď
- Kde koupit naušnici kroužek stříbro 1ks - 1 odpověď
- Vyšetření krve - 2 odpovědi
- Čelenka z filmu Po strništi bos - 11 odpovědí
- Jaký med je lepší? - 27 odpovědí
- Ručníková podprsenka - 23 odpovědí
- Vylézající prsa - 18 odpovědí
- Miminko na pouti - 12 odpovědí
- Jaký med je lepší? - 27 odpovědí
- Čelenka z filmu Po strništi bos - 11 odpovědí
- Špatně udělaná keramická korunka - 17 odpovědí
- Pivní břuch - 15 odpovědí
- Gynekologický problem - 9 odpovědí
- Jaký dárek pro 5. leté dítě - 11 odpovědí
- Venušiny kuličky - 4 odpovědi
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz