Kolik hodin by se mělo nechat odležet maso čerstvě zabitého zvířete (např.domácí králík či drůbež) než se začne dále zpracovávat? Děkuji za odpovědi.
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Dávali jsme je do lavórku.
doplněno 01.10.15 20:17: A vůbec,nedělejte mi chutě.
Takový čerstvý králíček
doplněno 02.10.15 14:13: Liduško -Vy,vy,vy
Netuším, u nás se zabije králík a ještě ten den je na oběd, husu jsme zařízli den předem ale jen proto, že by se nestihla oškubat, vykuchat, upéct. Maso ze zabíjačky také vaříme a jíme hned. Odležet se u nás nechává pouze zvěřina a ta klidně i dva dny.
Wamp, pekla jsem kuře (koupené) a vnučka šla přepočítat na dvůr kuřata, zda některé nechybí. Mají dva měsíce, tak nechybělo ale jak vysvětlím, že chybí to nevím. Wamp a co teprve taková domácí husa s játry jak talíř, ta byla...
.
Do úplného prochladnutí a zatuhnutí. Nejlépe do druhého dne, cca 12 až 18hodin.
Až pomine rigor mortis (odbourá se kyselina mléčná).
Záleží na tom, jak máte velký hlad. Od pár okamžiků po pár týdnů.
Díky ,nechala jsem to do rána a už je v mrazáku.Příští víkend bude svíčková z králíka.
Vy už jste si poradila, ale snad pro další tazatele rada od řezníka.
Králíka jeden den zabít, na dvě hodiny do studené vody, vodu párkrát vyměnit. Vyčistit králíka (možno i naporcovat), opláchnout, nechat odkapat v odkapávači na nádobí a šup s ním do lednice do druhého dne. Pak na pekáč nebo do mrazáku.
Miluji vepřové řízky, ale nic hnusnějšího jsem nejedla než řízek na večeři z ráno běhajícího prasete. Řízek jsem si dělala sama a maso vypadalo studené.
- Jak vyrobit Mascarpone
- Kuře na paprice
- Nadívaná krkovička
- Těsto na palačinky
- Palačinky bez mléka
- Koprová omáčka
- Zázvorový čaj
- Špenátové palačinky
- Těsto na pizzu
- Mátový sirup
- Co dělat, ostatní si myslí že spolu chodíme? - 4 odpovědi
- Kino Lucerna - co na sebe? - 4 odpovědi
- Jak zahustit krém - 3 odpovědi
- Přírodní opalovací krém - 7 odpovědí
- Pascha - tvarohový dezert - 8 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Hrníčkové knedlíky bez droždí a kypřícího pr? - 14 odpovědí
- Laktobacily v tabletách - 1 odpověď
- Jak dlouho vařit párky? - 9 odpovědí
- Jak se zbavit jizvy - 3 odpovědi
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Co na oslavu - 12 odpovědí
- Jakou mouku all purpose flour - 5 odpovědí
- Funkce u žehličky - 2 odpovědi
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Proč se srazila svíčková? Foto - 18 odpovědí
- Milenecký poměr - 9 odpovědí
- Hodi se kratase do prace v kancelari? - 31 odpovědí
- Dá se tohle opravit na šicím stroji? - 33 odpovědí
- Nevěsta na obřadu - 12 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Jak dlouho vařit květák? - 27 odpovědí
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Pečený guláš - 19 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz