Proč rýže nezměkla?

Proč ...protože jste ji málo vařil/a. Napřed dejte sem postup jak se rýže vařila/ dusila? a i zn. rýže. Z uvedeného snad bude poznat kde se stala chyba. Chyba nebude v rýži, ale v rukách.

pozd. neopisuji, jen jsem pomalejší datel

jshsb promiňte, jste jak kolovrátek. Umíte odpovědět na tyto otázky? Jen hádáme a z vás odpovědi ne a ne vypáčit. Jak máme dobře poradit?

- kolik rýže?

- kolik vody?

- jak dlouho jste vařila?

- nechala jste pod pokličkou po ukončení varu rýži dojít? A nebo už rýži nebyla voda?

- co je to za rýže?

- a dala jste i vodu?

rizoto raději dělám tak, že si rýži uvařím předem a do základu pro rizoto pak příslušné množství zamíchám. nemám ráda moc rozblemtanou rýži, stačí voda 1:1,5 (protože trocha vody zbude v rýži i po vyprání a slití).

Na jeden díl rýže, se dávají dva díly vody. Jednoduše řečeno, rýže, aby nabyla na objemu a změkla, potřebuje k tomu dost vody

A nepoužila jste náhodou rýži Natural? Ta se vaří až dvojnásobně dlouho...

Ahoj, pokud bylo v tom vašem základu bylo něco kyselého, třeba rajčata, tak je to normální přírodní úkaz. Např. v kyselé polévce neuvaříte ani brambory.

Tak já sice nejsem odborník ale jsou 2 druhy rýže.Jedna je ,která hodně změkne a používá se na kaše a druhá zůstane tvrdší,ta se používá jako příloha nebo na rizota.Do rizota má být rýže uvařena "na zkus" tedy tvrdší,možná jste koupila tuhle.Ale přesné názvy neznám.

rakave -

souhlas - rýží je mnoho druhů, každá "potřebuje" různé množství vody - pro jistotu kupuju druh "parboiled" - ta by se neměla převařit nikdy. Většinou "štíhlé" druhy potřebují vody méně.