Jak skladovat vyloupané ořechy?

Dejte je do mrazáku.

Vyloupané ořechy se zavařují do sklenic nasucho a vydrží dlouho, nesplesniví. Někdo je dává do mrazáku, ale mrazem klesá množství vitamínu B, takže to je vlasně škoda jej ničit.

Vyloupané ořechy jsou náchylné více ke žluknutí než ve skořápce.

A to máte letošní? U nás ještě nejsou, teprve začínají, jeden dva ořechy na zemi ještě v zeleném obalu, nebudou to loňské?

Jsou z jihu Maďarska. Jsou chutné. Vypadají čerstvě. Musím je před sebou schovat .Díky za rady!

hanahaj a na kolik stupňů? A přibližně na jak dlouho. Já je až doposavad mrazila a byly jako čerstvé i po dvou letech. Ale ráda bych to zkusila s tím zavařením. Díky.

Aha, já zavařuji v elektrickém hrnci, tak nastavím teplotu na 80 stupňů a budu hlídat.

Liduš, také to dělám, ale někdo tu psal, že prý ztrácejí mrazením vitaminy.

Ano, psala jsem, vitamín B se v zamražené potravině opravdu snižuje, ale vitamíny se celkově ztrácí i na vzduchu a vodě.

To jenom, že jíst všechno mražené od chleba, pečiva, masa, mražených hotových jídel, zeleniny není také dobré.

Aha, tak to byla Pohanka. Já si honem nevzpomněla.

Já to prubnul takhle a drží : http://www.toprecepty.cz/rece…avarovani-orechu-v-mikrovnce/

Já mám zavařovací hrnec a v něm jsem ořechy zavařovala několikrát. Nasypala jsem je do co nejmenších skleniček (od oliv, od jigurtů, majonez a já už nevím od čeho) tak aby to byla dávka na jedno pečení + něco do pusy. Zavíčkovat, zavařovací hrnec, 10 minut na na 75ºC. Vytáhnout a obrátit, do vychladnutí, dnem nahoru. Nemá to chybu. V lednici ořechy zabírají hodně místa.

Suzy, jojo, funguje to.

Babko díky. Pohledám sklenice. U mne je tomu naopak. Já mám totiž právě těch sklenic málo, protože pořád marmeláduju a kečupuju a tak dál. Proto jsem je dávala mrazit, protože mám velký pulťák. Ale tahle metoda mne láká, chci to zkusit.

Já mám docela dost svých lískových ořechů a také zvažují jak je uchovat aby mi nějakou dobu vydržely a nezplesnívěly. O tom zamrazování ořechů vím, ale prozatím jsem to nikdy nezkoušel. Nyní zde čtu o zavařování ořechů.V té mikrovlnce by to bylo jednodušší než klasicky v zavařovacím hrnci. Možná to letos vyzkouším. Neuvaří se nebo nějak neupraži náhodou ty ořechy tím teplem při zavařování a nezmění tak trochu chuť? Napadá mne jestli by takto zavařit nešlo i ořechy namleté. Nezkoušeli jste to už někdo? Pokud by to šlo tak by to byla dobrá věc. Do jedné sklenice by se tak vešlo více těch ořechů a navíc by už byly i připravené na pečení. Všude se píše hlavně o ořechách vlašských. Já mám ale pouze ořechy lískové. Je jedno jestli se zamrazuje vlašské nebo lískové ořechy a je v tom nějaký rozdíl?