Vejce ze supermarketu po záruce

Rozklepněte ho do skleničky a koukněte a čichněte. Když není kalné a nesmrdí, je fajn. Ani naměkko, ani na hniličku bych si ho nedala, ale do těsta a do sekané úplně klidně.

- to já si ho dám klidně i na hniličku - a zatím nic ! - partner je pije syrová a taky zatím nic. Ale pečlivě omývá skořápku - prý je "salmonela" právě na skořápce... nevím, jestli tomu mám věřit, ale zatím mu to omývání skořápky funguje.

Taky to tak dělám .

Jak je zde již napsáno,po rozklepnutí a zjištění,že nesmrdí klidně použijte.Karboše se smaží,prochází to tepelnou úpravou.

Pokud se žloutek po rozklepnutí rozpadne je vejce staré, smrad je druhá věc. Osobně bych pokrm nepožil ani s čestvého vejce, pokud není dostatečne tepelně upraveno, může obshaovat salmonelu.(je jedno jestli je staré či čerstvé)

Pokud to není "záprtek" tak je jedno zda-li je to vejce 10 nebo 100 dnů staré!Tuším,že jako dítě mamka nakládala vejce a dalo se konzumovat až po víc jak roce.Joj jak ten čas letí již to bude ke 45 rokům když jsem toto zjistil že dělá!Možná ještě víc!

Jinak jedna dobrá rada,již ti ovšem padla-každé rozklepnout zvlášt do skleničky a pak vylít do těsta či na pánev a do té skleničky,hrnečku rozklepnout druhé ...Abyste nedopadli jamo moje (tenkrát ještě nezkušená kuchařka i když vařit uměla!) dělal něco z vajec-jedno OK druhé OK ,třetí také a 4 -záprtek.Tím se vše zkazilo a muselo se vše vyhodit a dělat vše odznova!

Zdravím,taky bych se přesvědčila senzoricky,dělám to tak pokaždé u "prošlých" vajec.

Ještě se mi nestalo,že bych nepoznala smraďocha Pokud je na vejci salmonela,je jedno jestli je před,nebo po doporučené spotřebě.Asi mám kliku,jíme vejce napůl syrová,tataráky,carbonáro a stále nic...abych to nezakřikla

Používám vejce klidně prošlé. Rozklepnu a když nesmrdí a divně nevypadá, tak použiju. Ale všechno důkladně vařím, nic nenechávám syrové.