Bramborový salát z nových brambor

Dnes jsem ho dělala, dopoledne manžel nakopal brambory a v poledne byl salátek i s majonézou. Brambory se vařily v páře, oškrabané a nakrájené na kostičky, vše (brambory, zelenina, vejce na tvrdo, majonéza)m do mísy a lehce promíchat rukou. K tomu salátu byla plněná cuketa (cuketu oloupat, rozkrojit, vydlabat, naplnit masovou směsí a sýrem, zapéct).

Nejlepší je ze starých brambor. Z nových brambor udělejte letní salát, dejte brambory, cibuli, rajče, trochu oleje, žádnou majonézu, vajíčko (ale nemusíte), trochu osolit, třeba opepřit zamíchat a stačí.

pokud použijete brambory "salátové" nebo označené "A", bez problémů, chutný...

Celý život jsem to respektovala, minulý týden jsem ho udělala z nových, byl výborný, zkusila jsem i bramborák, není to vůbec problém a dnes jsem nové bramboryuvařila ve slupce. Všechna tři jídla byla výborná, snad daleko lepší.l

Nové brambora nejsou na salát vůbec vhodné. Babička říkávala, že jsou "řídké". Párkrát zamícháš a máš bramborovou kaši, zvanou pyré, můj ex takové hmotě říkával "papka". Bezva recept: 600 g brambory, uvařené ve slupce, nakrájené na kolečka, velká červená cibule nakrájená na proužky, 3-4 lžíce smetanový jogurt, lžíce citronové šťávy, lžíce oleje, nejlépe olivového, sůl, pepř, pažitka. Lehký, letní, parádní bramborový salát.

Klasický bramborový se nedělá, jak již uvedeno, brambory jsou vodnaté.

Doporučuji řecký salát. Oloupané brambory uvařit. Mezitím si připravit do mísy zeleninový základ. Kostičky rajčat, čerstvé okurky a paprikového lusku promíchat s nakrájenou zelenou petrželkovou natí. Dochutíme solí, pepřem a dobrým olejem.

Kdo má rád kyselejší přidá trochu octa, ale pokud je dost rajčat, nemusí být. Necháme uležet a trochu vychladit.

Tento salát je opravdu přímo z Řecka. Je vynikající právě v těchto letních dnech, zchladí. Je lehký, není tam majonéza a ani ty vejce. Je dobrý samotný, není potřeba k němu maso, a když už musí být to maso, tak řízek.