Proti plísni na pečivu

Myslím, že pečivo, chléb nezačíná plesnivět ihned, ale časem.My např. chleba skladujeme v ledničce,plíseň by se měla vyvinout pozdějc.V mikrovlnce pečivo nevydesinfikujete,rohlík vám tam po 40 sek. vyschne nebo zhoří.

No, po 40ti vteřinách plného výkonu vám v prvé řadě pečivo ztvrdne po vychladnutí tak, že bude, tak jako tak, nepoživatelné.Maximálně ho použijete na strouhankuA kde jste slyšela,že začne plesnivět hned. Plíseň se začíná tvořit až vlhkem tzn. když šoupnete pečivo do igelitového pytlíku, nebo jinak nevhodným způsobem skladujete bez dostatečné cirkulace vzduchu. Ale asi tuším odkud vítr vane. Vy jste určitě od někoho slyšela,že pekaři přidávají do chleba chléb starý, tudíž musí mít zákonitě již zárodky plísně,že? To vás ale vyvedu z omylu. Ano, některé pekárny přidávají dle receptury starý chléb, ale to je chléb, který neopustil pekárnu, prochází kontrolou a je skladován za přísných podmínek. Takže, co vám můžu poradit,, kupujte si jen čerstvé pečivo,s použitím papírového sáčku a skladujte vhodným způsobem max.3 dny a na dezinfekci můžete zapomenout. A ještě dotaz, zárodky plísní, nejsou v žádném případě na první pohled viditelné a mohou se objevit kdekoliv a na čemkoliv, aniž o nich budete mít tušení a s tím si preventivně poradíte jak?

Spory plísní létají ve vzduchu kolem nás. Jsou všudypřítomné. Škodlivé nejsou plísně, ale toxiny, které plísně produkují při svém růstu. Aby to mělo vliv na zdraví, tak jich musí být nějaké minimální množství. Takže klídek. Dokud nejsou vidět nebo cítit, tak těch toxinů rozhodně nebude tolik, aby Vás to ohrozilo.

A jen malá poznámka k Blesikovi. zplesnivění překynutého, zřejmě těsta na chleba. To jen dokazuje, jaký sajrajt jste kynuli. Chléb zadělaný kváskem, vydrží týden až deset dnů. Chlebový kvásek, i neudržovaný, vydrží týden. Dřív zkysne, než by se ho chytla plíseň.

Pokud se máte rád/a, tak to určitě nejezte ! Něktré plísně dokážou organismus pěkně poškodit ! I když jsou i výjimky (např. penicilin).