Jak dlouho vydrží med?

Děkuji bene. Rozpouštíme zcukernatělý med ve 40° vodní lázni. Tento starší med se mě zdá na chuť takový jiný. Pravý med to je, tchán byl včelař.

Zdravím, máme pár sklenic medu, který má cca 20-22 let a je v pohodě. Med je tak sladký, že výdrž je prakticky neomezená. Jedná se o tmavý lesní med. Jediné co asi degraduje jsou léčivé přírodní látky. Med zásadně rozpouštět ve vodě do těch 40 stupňů, možná jen 37 stupňů, jinak se z medu stane levné sladidlo.

Pokud byl dobře uskladněný, tak se nezkazí. Jak už psal kolega, zkukernatělý rozpustit v horké lázni. Pak ho ochutnejte a když Vám bude chutnat, tak ho bez obav můžete sníst.

dako. Jak je jiný? Jiný než ten kupovaný? Může to být druhem medu. Neboj, med vydrží v 15 let. Teda jak komu. U nás je sklenice medu pryč na totata

ne,ne jak kupovaný, chuť medu znám, měli jsme vždy domácí i po smrti tchána, od známých včelařů. Babička (tchýně) ho po dědovi šetřila, chtěla ho mít pro sebe, aby nemusela kupovat, proto ho tam měla tak dlouho. Zdá se mě chuťově nic moc. Neumím tu chuť popsat.

Kuchařinky ve školkách šlehaly do pěny máslo s tuhým medem. To byla úžasná dobrota.

Smiler, já si myslím, že je to nepodstatné. Ničím nešizený med je dobrý vždycky. A víte, co je lesní med? V lese přece není tolik květů. Zeptejte se pana včelaře, já to vím, ale nebudu vám kazit představu. V neděli ráno jsme v vnoučkem stáli pod rozkvetlou lípou. Hučela, ale nějak podivně. Tišeji a v nějaké nižší tónině. Vnouček křiknul: "Čmeláci, jsou to čmeláci!" Ani jedna včela, sami čmeláci, na té voňavé, rozkvetlé lípě byli.

Jojo, profiltrované přes hmyz. Něco jako cibetková káva.

Že v lese nejsou květy? Možná víc jak na louce. I stromy kvetou a mají pyl a i ty jehličnaté. A jestli normální med je to, co včelička rozžvýká a vyplivne, proč by nám mělo vadit, že lesní med je to, co včelička rozžvýká a vyplivne ale až po tom, co to mšice a jiný savý hmyz spapaly a vykakaly?

Dobrý den.Chtěl bych se zeptat na kvalitu medu..Respektive čas jeho sběru.Mám pána včelaře kde mám možnost si koupit med nyní (polovička června) to je prý řepka,trochu akátu atd...Nebo počkat měsíc později na druhý sběr.Má někdo názor co je lepší nebo je to uplně jedno a nepodstané.Děkuji

Já bych si radši počkala,

"druhý" med by snad (?) měl být kvalitnější

(a mně i lépe chutná).

Četl jsem, že faraonům dávali do pyramid mimo jiné i med v amforách a ten vydržel v poživatelném stavu až do dneška. Vliv na to mělo i stabilní, chladné a tmavé prostředí v pyramidě. Osobně mám zkušenost s medem cca 6 let starým, skladovaným v nestálem, prostředí činžovního bytu mojí tety v Praze na Žižkově pod postelí a ten podle mně zkysnul...Po jejím úmrtí jsme vyklízeli byt a ač miluju med, tenhle jsem musel s lítostí vyhodit. Takže tak...