Testoviny na nekolik zpusobu

Já si dělám studený těstovinový salát. Uvařím těstoviny, nejlépe vřetena, pak je zcedím pod studenou vodou. V míse smíchám s nakrájenou červenou a žlutou paprikou, přidám zakysanou smetanu, osolím, opepřím a salátek je hotový Smetanu můžete klidně vyměnit i za bílý jogurt.

No... když opomeneme fakt, že klasické těstoviny nejsou právě dietní jídlo... tak třeba:

1. těstoviny se sušenými rajčaty a černými olivami - v podstatě jen uvařené těstoviny, které se promíchají se sušenými rajčaty (ale musejí být dobrá), nakrájenými černými olivami a olivovým olejem, ovoní se to česnekem

2. těstovinový salát s tuňákem - kromě těstovin a tuňáka tam šoupnu rajčata, jarní cibulku, žampiony a kukuřici, k tomu udělám zálivku z dijonské horčice, balzamika a oliváče.

3. těstoviny s grilovanou zeleninou - uvaří se těstoviny a ugriluje se zelenina - hodí se cuketa, lilek, papriky...

4. těstoviny se zeleninou a jogurtovou omáčkou. To jsem našla tady: igurmet.cz/... Zní to jedle, ale moc dietní to není no...

5. a co těstoviny v nějakém tradičním receptu?

6. Těstoviny s bazalkovým pestem a parmezánem? No.. není to zelenina, ale je to zelený )

No, dietní recept moc není ale je výborný.Samolinové špagety uvaříme, scedíme a promícháme se lžičkou olivového oleje. Uchováme je v teple.

Brokolici si rozebereme na růžičky a krátce spaříme v lehce osolené vodě. Scedíme a asi 1/3 brokolice si dáme stranou.

Do hrnce si nalijeme smetanu, přidáme zbývající 2/3 brokolice a rozmixujeme - dle potřeby naředíme vývarem (do konzistence lehčího krému), dle chuti dosolíme a hrnec dáme na mírný plamen. Přidáme prolisovaný česnek, zbývající brokolici a najemno nakrájenou bazalku.

Omáčku prohřejeme a přeléváme s ní porce špaget.

Kdo má rád může si ještě hotové špagety posypat strouhaným sýrem.

Já ještě do omáčky přidávám na kousíčku másla orestovanou šunku - cca 2 plátky, ale nemusí být.