Marcipán a potahování dortu

Od: Datum: 15.02.15 12:25 odpovědí: 5 změna: 15.02.15 21:21
avatar

Ahoj,

chystám se upéct dort a nevím, jak poznat, který marcipán je ten správný. Kdykoliv nám dělal někdo dort na zakázku, marcipán chutnal jako ty postavičky z cukráren. Ale nedávno jsme koupili domů kostku marcipánu ( http://fddb.info/static/db/208/XM73H12IMU6YJKW4BL4NQ46H_999x999.jpg) a chutná to podivně, není moc sladký a celkově se vůbec nepodobá tomu, který se obvykle nachází na dortech. Poradíte mi tedy, kde koupím ten, ze kterého jsou postavičky v cukrárnách atd? A čím mám celý dort potáhnout?

Díky moc :)

doplněno 15.02.15 12:55:

odkaz nefunguje tak ho přidávám znovu

http://fddb.info/static/db/20…IMU6YJKW4BL4NQ46H_999x999.jpg


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 15.02.15 13:27
avatar

Vlastní zkušenost zatím nemám, ale našla jsem několik zajímavých videí na www.youtube.com v češtině


Ohodnoceno: 0x
 
Od: b
Datum: 15.02.15 13:55

Ahoj dorty se často potahují potahovací hmotou smarflex, ale ta právě chutná jako sladká hmota. Já doporučuju toto: http://cukrarske-pomucky.cz/1…a-potahovani-a-modelovani-50/ to se mi zdá nejpodobnější :)

Ohodnoceno: 2x
 
Datum: 15.02.15 13:57
avatar

Já, když peču dort (brněnský), tak dávám kakaovou polevu... přijde mi to nejlepší. Dort je lehčí, není tak sladký. A pak zdobím zdobičkou a krémem. Ale to vám neodpovídám na otázku, no...:(

Ohodnoceno: 0x
 
Od: fialka
Datum: 15.02.15 19:02
Ty postavičky v cukrárnách jsou vyrobené z nepravého marcipánu. Vyrábí se ze sušeného mléka a dalších surovin, zatímco ten pravý pouze z mandlí a cukru. Jak se přešně dělá je na stránce: http://www.nepecenecukrovi.cz/recepty/marcipan/ Většina lidí má raději právě ten falešný, zná ho na dortech, zákuscích, cukroví atd.
Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 15.02.15 21:21

Dobrý den.Kvalitní marcipán nakupujem na adrese www.teplickédorty.cz nebo máme dobrou zkušenost s potahovou hmotou Smartflex-velvet, má více příchutí.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.