Jak dlouho se vaří čočka?

Od: Datum: 08.02.15 17:08 odpovědí: 18 změna: 09.02.15 09:57
Dobrý den, poraďte mi prosím, jak dlouho se vaří čočka a jak dlouho předem se namáčí. Vaří se to v té samé vodě nebo v čisté? Děkuji
Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 08.02.15 17:10
avatar

Čočka se vaří v té samé vodě, co se máčela necelou hodinu. Za předpokladu, že se máčela dvě hodiny. Solit až na konci.

doplněno 08.02.15 17:17:

Máčí se dvě hoďky, a pak se v tý vodě uvaří za necelou hoďku, do měkka. Vody se dává tolik, aby nad čočkou bylo tak 1 cm vody.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.02.15 17:13
avatar

tohle jsem nepobral, nechybí tam nějaké slovo?

Jinak u nás čočku namáčíme přes noc, ráno má čočka už klíčky a vaříme v té samé vodě. Jak dlouho? To bych hádal, do měkka. Asi 30 minut? (nejsem si jistý). Každopádně existuje i předvařená čočka, která se nenamáčí předem. Tu nemám vyzkoušenou.

Ještě je hodně oblíbená červená čočka, prý je zdravější.

Ohodnoceno: 3x
 
Datum: 08.02.15 17:27
avatar

Máte hnědou, běžnou čočku, nebo červenou, zelenou, černou? Každá se vaří jinak. Ta červená nejméně a nemusí se namáčet. I hnědé jsou různé druhy. Po namočení se velkozrnná vaří méně než drobnozrná. Nebojte se toho a třeba po 20 minutách čočku ochutnejte a uvidíte. Vařit čočku není žádná věda.

Každopádně čočku předem řádně proberte na kuchyňské lince a zbavte ji kamínků a napadených čoček. Dříve bývalo v čočce plno příměsí, musím konstatovat, že dnes je již čočka převážně čistá, ale kamínek je dobré objevit. Zubaři jsou drazí a je škoda se potom kvůli špatné zkušenosti luštěninám vyhýbat. Čočku po přebrání řádně properte ve dvou vlažných vodách, dnes jsou luštěniny opět více čisté oproti dřívějšku, kdy byla voda hnědá od hlíny.

doplněno 08.02.15 17:28:

Vaříme ve vodě, ve které se namáčela.

Ohodnoceno: 4x
 
Datum: 08.02.15 17:58

Čočka se nenamáčí,,nejsou to fazole ,,je uvařená do 3/4 hodiny od varu...

Ohodnoceno: 1x
 
Datum: 08.02.15 18:02
avatar

Ale namočená čočka se opravdu uvaří lépe a rychleji. A pokud se namáčí déle, tak jak píše kolega nade mnou, trochu naklíčí.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.02.15 18:08

Čočka se nemusí namáčet. Ale když se to udělá, tak je uvařená daleko dříve. Já jí musím namáčet skoro kilo, protože druhý den mi ji všichni zobají ještě syrovou. A občas ji syrovou přidávám do zeleninových nebo těstovinových salátů.

Ohodnoceno: 1x
 
Datum: 08.02.15 18:12
avatar

Čočku nenamáčím. Vypláchnu ji čistou vodou a uvařím v papiňáku, mám to odzkoušené, za 17 minut od prvního zasyčení.

Ohodnoceno: 2x
 
Datum: 09.02.15 09:56
avatar
Tak tak, čočka nebo hrách v tlakaci za chvilku a bez namaceni.
Ohodnoceno: 0x
 
Od: mp
Datum: 08.02.15 18:25

Kuchařka Romana Vaňka radí čočku namočit nejméně na dvě hodiny, nejlépe pak přez noc. Vodu radí slít. Časový údaj vaření neuvádí, ale čočka se dá snadno ochutnat při vaření, v normách pak píšou vařit na mírném ohni téměř doměkka a vodu radí neslívat.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.02.15 18:42
avatar

Tak vidíte, těch možnost je více, namáčet, nenamáčet, vylít vodu, vařit ve stejné vodě, vařit v hrnci, nebo papiňáku, nebo v pomalém hrnci, nebo nevařit a jíst za syrova. Každý má nějakou zkušenost, musíte si Mirind vybrat a vyzkoušet to, co Vám bude vyhovovat.

Ohodnoceno: 2x
 
Datum: 08.02.15 19:01
avatar

A když uvaříte kořenovou zeleninu, nakrájíte na kráječi na brambory do salátu, nastrouháte kyselý okutek, majonézu + uvařenou slitou čočku, přisolit, připepřit = úžasný salát. Vlastně bramborový salát, jen čočka místo brambor. ;) Paráda až na půdu!

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.02.15 19:04
avatar

Osobně většinou zapomenu namočit (na té co kupuje manželka je psáno že den předem namočit) a dám do vody max hodinu před vařením, vaří se v jedné vodě.Jak dlouho vařím nevím,v průběhu zkouším a když mi přijde akorát tak tepreve ochucuji (sůl,citr.štáva,ocet a tahuštuji,většinou dělám jíšku,výjímečně kupovaná ( s ní je to trochu rychlejší)

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 08.02.15 19:14
avatar

Čočku večer zaliju vlažnou vodou a na druhý den ji vařím. Ve stejné vodě.

Záleží na druhu čočky.

Ovšem pravdou je, že se nemusí namáčet vůbec.

A to, jestli je už uvařená zkusíte sama.

Ohodnoceno: 0x
 
Od:
Datum: 08.02.15 19:58

20 minut v tlakovém hrnci.

Ohodnoceno: 0x
 

 

Od: luha®
Datum: 09.02.15 00:15

Při namáčení se z čočky uvolňují do vody škodlivé puriny. Proto je vhodnější čočku zcedit a vařit v nové vodě.

Ohodnoceno: 1x
 
Datum: 09.02.15 07:25
avatar

Ano, pokud člověk není zdravý a musí si hlídat obsah purinů, pak musí vodu slít a luštěniny promnout v ruce, prochláchnout a zalít znovu vodou a uvařit. Potraviny obsahující větší množství purinů nejsou vhodné při kloubním onemocnění zvaném dna. Zakazují se a redukují se: maso a vnitřnosti, uzeniny, ryby a mořské produkty, jiné zdroje mezi něž patří kvasnice, pivo, chřest, houby, luštěniny, špenát, kakao, silný čaj, zrnková káva, dráždivé koření. Zakazuje se hlavně maso mladých zvířat.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 09.02.15 09:44
avatar

Čočka se nenamáčí.Já jí vždy jen propláchmu v sítu pořádně pod teplou a studenou vodou ,dám vařit a během cca 30-40 minut je hotová.Namáčí se hrách,fazole,cizrna a to přes noc...Jinak naklíčená čočka je mooc dobrá,už jsme jí letos dělali asi 3x,je tam spousta vitamínů..

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 09.02.15 09:57
avatar

Dělám to jak kdy, někdy namočím, jindy nenamočím a vždycky je za 30min. uvařená. Důležité je nekupovat ztv. lentilková čočka v Lídlu, tu můžete vařit tři dny a stále je tvrdá.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.