Jak dlouho se vaří čočka?

Máte hnědou, běžnou čočku, nebo červenou, zelenou, černou? Každá se vaří jinak. Ta červená nejméně a nemusí se namáčet. I hnědé jsou různé druhy. Po namočení se velkozrnná vaří méně než drobnozrná. Nebojte se toho a třeba po 20 minutách čočku ochutnejte a uvidíte. Vařit čočku není žádná věda.

Každopádně čočku předem řádně proberte na kuchyňské lince a zbavte ji kamínků a napadených čoček. Dříve bývalo v čočce plno příměsí, musím konstatovat, že dnes je již čočka převážně čistá, ale kamínek je dobré objevit. Zubaři jsou drazí a je škoda se potom kvůli špatné zkušenosti luštěninám vyhýbat. Čočku po přebrání řádně properte ve dvou vlažných vodách, dnes jsou luštěniny opět více čisté oproti dřívějšku, kdy byla voda hnědá od hlíny.

Vaříme ve vodě, ve které se namáčela.

Čočku nenamáčím. Vypláchnu ji čistou vodou a uvařím v papiňáku, mám to odzkoušené, za 17 minut od prvního zasyčení.

Čočka se nenamáčí,,nejsou to fazole ,,je uvařená do 3/4 hodiny od varu...

Při namáčení se z čočky uvolňují do vody škodlivé puriny. Proto je vhodnější čočku zcedit a vařit v nové vodě.

Čočka se vaří v té samé vodě, co se máčela necelou hodinu. Za předpokladu, že se máčela dvě hodiny. Solit až na konci.

Máčí se dvě hoďky, a pak se v tý vodě uvaří za necelou hoďku, do měkka. Vody se dává tolik, aby nad čočkou bylo tak 1 cm vody.

Kuchařka Romana Vaňka radí čočku namočit nejméně na dvě hodiny, nejlépe pak přez noc. Vodu radí slít. Časový údaj vaření neuvádí, ale čočka se dá snadno ochutnat při vaření, v normách pak píšou vařit na mírném ohni téměř doměkka a vodu radí neslívat.

A když uvaříte kořenovou zeleninu, nakrájíte na kráječi na brambory do salátu, nastrouháte kyselý okutek, majonézu + uvařenou slitou čočku, přisolit, připepřit = úžasný salát. Vlastně bramborový salát, jen čočka místo brambor. Paráda až na půdu!

Osobně většinou zapomenu namočit (na té co kupuje manželka je psáno že den předem namočit) a dám do vody max hodinu před vařením, vaří se v jedné vodě.Jak dlouho vařím nevím,v průběhu zkouším a když mi přijde akorát tak tepreve ochucuji (sůl,citr.štáva,ocet a tahuštuji,většinou dělám jíšku,výjímečně kupovaná ( s ní je to trochu rychlejší)

Čočku večer zaliju vlažnou vodou a na druhý den ji vařím. Ve stejné vodě.

Záleží na druhu čočky.

Ovšem pravdou je, že se nemusí namáčet vůbec.

A to, jestli je už uvařená zkusíte sama.

20 minut v tlakovém hrnci.

Čočka se nenamáčí.Já jí vždy jen propláchmu v sítu pořádně pod teplou a studenou vodou ,dám vařit a během cca 30-40 minut je hotová.Namáčí se hrách,fazole,cizrna a to přes noc...Jinak naklíčená čočka je mooc dobrá,už jsme jí letos dělali asi 3x,je tam spousta vitamínů..

Dělám to jak kdy, někdy namočím, jindy nenamočím a vždycky je za 30min. uvařená. Důležité je nekupovat ztv. lentilková čočka v Lídlu, tu můžete vařit tři dny a stále je tvrdá.