Nepovedená bramborová kaše

A kde je sůl?

je tam slané máslo

"Slané Máslo..?"

Co to je.?

slané máslo je málo na osolení celého pokrmu

Jak jste ji dělala? Z jakých brambor? Jak byly uvařené? Přidejte sem ten recept

Pokud kaši nazýváte lepidlem, bude asi dost tuhá, zkuste tedy nejdřív přidat mléko. Jinak ale může být špatná konzistence ("klihovatost") způsobená špatnými bramborami. Na dochucení, pokud ještě není přesolená, přidejte uvážlivě sůl.

Čím jste brambory hnětla? Ve Španělsku dělají bramborovou kaši tyčovým mixérem, ta kaše je doslova e-e. Zkuste přidat mléko (lehce, po troškách) a uvidíte.

Babičce se také občas stává, že má kaši zvláštní, ale nikdy jsme nepřišli na to, proč.

Benule: dělám kaši z hoooodně rozvařených brambor (a to ještě nemluvím o tom, že půl hodiny pro některé typy moc není) a dávám do ní zásadně jen horké mléko (mám ji ráda opravdu vařící), a VŽDY se mi povede.

inzinyrka: Doma jsme měli mixér přímo s metlami na kaši, byla z nich dobrá. Ale nejlepší? Klasickým šťouchadlem jsou tam i kousíčky brambor uvnitř, mám to tak ráda. Mňam. Se zamíchaným rozmarýnem, nebo bazalkou... Už asi vím, co si budu dělat k večeři

Na 6 středních brambor 250 ml litru. Brambory vařit půl hodiny, přidat pro dochucení máslo či sůl. Bramborami to není, jsou domácí a minule se to z nich mamce povedlo

Jednou se mi taky brkaše nepovedla a stalo se z ní zvláštní tahavé lepidlo - když jsem ji zpracovávala ponorným mixérem, holt jsem ji chtěla mít hlaďounkou. Už to nikdy neudělám.

Luci, a 250ml čeho? Snad jsi ty brambory nevařila v té troše mléka. Brambory se vaří v osolené vodě do měkka. Pak se voda slije a brambory se rozšťouchají s máslem a teplým mlékem podle chuti. Nic se vážit nemusí, to přece vidíš. Můžeš našlehat metlama. Já totiž nechápu, jak jsi z toho mohla udělat lepivou nechutnou hmotu. I kdybys dala mléka hodně, nebo málo, nemůže se z toho udělat nic lepivého. Kaše bude buďto moc řídká, nebo zase hustá. Napiš v čem vaříš brambory.

A nechcete mi jednu přivést :D :D :D

Je to bramborama,ale pul hodiny varit je moc!A mleko ma byt teple-ne horke.

Nejlepší je žlutá smetana samozřemě teplá až horká.

Možná se pletu, ale na jednom místě mi vaše povídání přišlo, jakože jsi brambory vařil v mléce. Nejlepší bude, když to prodiskutuješ s mamkou a příští kaši uděláš s ní.

Byla tady již diskuze v prosinci - Bramborová kaše - aby byla nadýchaná. Řešilo se to samé téma. Vhodný typ brambor tedy C, rozšťouchat nahrubo, naředit teplým mlékem a vyšlehat mixerem s metlami, ne ponorným šlehačem. Co bylo za chybu musíte vydedukovat sama. Bez chuti to by mohlo být absencí soli.

jsem chlap, ale souhlasím s pohankou - je to tím ponorňákem, jedině mixer s metlami a ještě ne zase moc dlouho, a ani horké mlíko horkým bramborám tuším nevadí tady...

Je to v typu brambor. Typ A jsou salátové a udělá se z nich lepidlo. Vhodnější jsou typ B nebo C.

Gumová kaše = studené mléko ! Brambory uvařím,scedím a mačkám obyčejným mačkadlem na brambory s dírkama a přilévám HORKÉ mléko podle potřeby a kaše je krásně hladká.