Ovocný chlebíček kynutý na zaležení

Podívejte se na štolu /drážďanská a jiné/, je kynutá, s rozinkami, kandovaným ovocem a nechává se minimálně týden odležet.

Připoměla jste mi anglický vánoční pudink, který se nechává uležet třeba i měsíc, není to ono co hledáte, ale když jsem ho na zkoušku kdysi koupila, tak jsem ho jedla jenom já. Jiná země jiné chutě, je v něm totiž hovězí lůj.

Podívejte se na www.receptyonline.cz, najdete tam podobné vánoční recepty z různých zemí, třeba italský chlebíček vánoční Panettone, a i jiné.

Jinak si myslím, že do těch štol můžete dát jakékoliv sladké zbytky z vánoc + kokos, oříšky, uděláte tuhé těsto, tvar jako mazanec, pomalu upečete, necháte uležet. Ve výsledku tak moc velký rozdíl asi nebude mezi hledaným receptem.

Jinak jsem si vzpoměla, když jsme byli v Polsku, tak nám hostitelé upekli jejich specialitu, také sladký chlebíček, pán hnětl těžké těsto rukou v míse asi hodinu a půl, protože tak dlouho se musí mísit. Výsledek byl vynikající, ale jak se moučník jmenoval si nepamatuji. Také by měl dlouho vydržet, ale samozřejmě nevydržel, zaprášilo se po něm.

Také s Vámi souhlasím, že záleží na pekaři, jestli těsto různě pomotá, nebo udělá jenom bochánek.

Ta štola na vánoce má připomínat malého Jéžiška v plenkách a zavinovačce, proto je oválná, ale nemá mít hladký povrch.

To bude ono,jak to popisujete co pan v Polsku zpracovával je to tuhé těsto a přesně to,co hledám a výsledek vynikající bude už při pohledu na skladbu a konzistenci a dlouhou expiraci.

Sakriš,kde jsem to mohla jenom číst.Děkuji

Ne tento není,ten jsem ráno četla,musí být nahoře hladký jako mazanec,ale děkuji.

Nechápu,kde jsem to četla v době,kdy jsem měla spoutu pečení s tím,že to udělám po vánocích.

Já si myslím, že Pohanka má pravdu. Bude to štola. Ta se nechává uležet a přežije i letní prázdniny.

Bene, jojo, štoly bývají hladké. Záleží, jak je pekař smotá, vyválí, vytvaruje.