Z čeho se vyrábí droždí?

Droždí je biomasa - kvasinky, které jsou odděleny od melasy, kde vyrostly.

Dá se říci, že celý obsah koupené kostičky droždí jsou víceméně jen kvasinky. Množí se v prostředí, které obsahuje cukr (melasa) - vyrábí se najednou tuny. Na konci množení se oddělí zbytky melasy, vody atd a zbydou jen ty kvasinky, které se zabalí.

Neobsahují ani mouku, takže jsou bezlepkové.

To je přeci jasné, droždí je z kvasinek!

Droždí vznikne díky živinám z melasy, ale ta se pak oddělí a zůstanou čisté kvasinky - droždí.