Vinná klobása-jde zamrazit?

Co se pamatuju, tak z ní táta vždycky dělal "šneky", ty nechal zamrazit, takže při rozmrazování nebyl problém s beztvarou hroudou. V mrazáku člověk, jak kdyby našel. U nás se teď nic takového nedělá, poněvadž ji zbaštíme na posezení

Samozřejmě píšu o mražení za syrova. Dělat to jako u předsmažených průmyslových polotovarů jsme nikdy nezkoušeli.

Děkuji,ano mám ji syrovou,

taky by se zbaštila,ale manžel onemocněl a má nechutenství a mě už leze klobása ušima

Zkusím a uvidím.

Sice jsem to nikdy nezkoušela, ale... opravdu škoda jen tak vyhodit, takže za pokus nic nedáte. Dejte pozor na to, aby to nebyla jedna "hrouda", ale povrch pokud možno osušit a proložit tak, aby se snadno vybalila při rozmrazování. Jelikož je to výrobek určený k rychlé spotřebě, tak bych ani s rozmrazováním nijak neotálela a raději v řádu dní nebo týdnů spotřebovala. Dovolím si tipovat, že se nic špatného nestane, i když jsem zvědavá, co napíšou zkušenější .

V klidu zamrazte,dělám to běžně.

Dřív jsme dělávali domácí vinné klobásy. Zamotat, špejle, proložit alobalem, dát do mikrotenového sáčku a na mrazák. Těch 20 kg se za půl roku snědlo. Péct dávat mražené, nerozmrazovat předem.